コチラは、2023年の5月にオープンした二郎系ラーメンの店で、
京都発祥で全国展開する「ラーメン荘 夢を語れ」からの独立店です。
職場からは徒歩圏内ではありますけれど、
いわゆるアキバからは、大いに外れています。
最寄り駅は、地下鉄の上野広小路。JRですと御徒町でしょうか。
味噌ラーメンは無い。。。。
という思い込みで未訪だったんです。
そしたら「味噌変更 ￥100」なるボタンがあるという情報があり、、
正月明けに、さっそく訪問してみたんです。わくわく。。
店先のメニュー写真を眺めると、、、（↓の写真）
ヤサイと肉のテンコ盛り、、、見るからに二郎系のラーメンですね。
あれ？
「変更」どころか、堂々と「味噌ラーメン」が存在しているぢゃないですか！
ならばソレに越した事はありません。
二郎系ラーメンには、野菜やアブラの増減、ニンニクの有無などの指定が存在します。
「ヤサイ、ニンニク、カラめ、アブラァァ！！」
なんてやつですね。
それは「呪文」などとも言われ、苦手とする人も少なくないと聞きますが、
コチラの店では食券購入の際に、それらを自ら選択する仕組みです。
券売機にて麺の量、チャーシューの量、ニンニクやアブラの量などなどを入力すると、
それに応じて金額も増減されるんです。
とっても判り易いですけれど、、、、
慣れないと、券売機の前でオロオロするかもしれません。
選択した内容は、、レシートにも記されます。
味噌ラーメンで1350円。
麺150gを選んだので、50円減額。（標準は300g）
チャーシュー1枚なので加算なし。（2枚なら＋250円）
野菜普通なので加算無し。（マシは同額。マシマシは＋100円）
にんにく普通なので加算無し。（マシは同額。マシマシは＋100円）
アブラ普通なので加算無し。（マシは同額。マシマシは＋100円）
ね、ね、明朗会計でしょ？
卓上のイヂクリグッズは醤油、酢、黒胡椒、一味。
二郎系としてはフツーのラインナップです。
タレ（カエシ）があるケースはありますけれど、醤油は珍しいですね。
メニューからすると、ちょっと用途が思い当たりませんですけれど、
醤油は万能調味料ですので、何かしらに使うヒトも居るのかもしれません。
ワタクシは、トンカツでもフライでも醬油派でしたし。。。
登場した「味噌ラーメン（麺150g）」1300円。
ヤサイはマシていません。ニンニクもアブラもフツーです。
なんともヤンチャそうなオモモチです。
実際にスープをススってみると、、、、
あ、やっぱり濃ゆいです。。
アブラぎった感じが顕著で、、それでいて味噌の風味がハッキリクッキリ。
どんだけツオいんでしょう。。。
思わず七味をブチ込んで、さらにキョーアクな仕上がりにしてみました。
これですよ！ これ！！
二郎系と名乗るからには、このくらいドギツい味噌がイイですよ！
これまでに食べた二郎系味噌の中でも、トップクラスかもしれません。
とってもクセになりそうな一杯ではありますけれど、、、
今のワタクシには、そんな頻繁に食べられませんです。
そ、、そのうち、また来ます。。。。
本家である「ラーメン荘 夢を語れ」は、独特の支店展開をしているんです。
弟子が独立する際、3年間限定で「夢を語れ」の屋号の使用を許し、、
3年後には、それを返却して閉店、、、、もしくは独自の店名で完全独立。
そのようなシステムなんですって。
コチラ「俺の生きる道」の本店（文京区白山）も、
かつては「夢を語れ」を名乗っていたそうです。
他の支店が、3年後の独立の際に掲げた屋号を見てみますと、、
「歴史を刻め」「地球規模で考えろ」「道の途中」「おもしろい方へ」
「限界を越えろ」「時をかけろ」「夢の途中」「ラーメン地球」
「夢の一歩」「その先にあるもの」。。。
ううむ、「夢を語れ」に影響されてか、、言い聞かせ系のネーミングが多いですね。。。
何気に命令口調っぽく聞こえるものですから、、、
フイに、ラーメンの鬼と言われた佐野実さんを思い出してしまいました。。
【アキバ・御徒町界隈の二郎系ラーメン 過去記事】
らーめん影武者
ラーメン豚山 上野店
らーめん忍者
麺処 MAZERU
らーめん天山【閉店】
野郎ラーメン秋葉原本店【閉店】
麺や希 御徒町店【閉店】
味噌ラーメン専門店 味噌太善【閉店】
トマホークチョップ秋葉原店【閉店】
奥州麺処 秘伝 新御徒町店【閉店】
この記事へのコメント
ponies
店の名前が「俺の生きる道」何といい名前ですね。
店主の取り組む心意気が表れていますね、きっと美味しい
ラーメンに違いありません、お客さんも負けずに
一生懸命通って食べる気持ちになりますね。
ゆけむり
近くにあったら贔屓にしたい店名です（笑）
実は昨日二郎っぽいラーメンを食べに行ったのですが、中盛りでも麺は多くなくなり、もやし増しにしたのにショボくてガッカリして帰ってきました
沖縄旅行記が終わったらアップしようかと思っています
二郎系の味噌も破壊力があって美味しそうですね
豚も厚みがって実に美味しそうです！
narayama2008
この味噌ラーメン、ボリュームたっぷり、これで麺150ｇなんですね。
おぎひまさんのラーメンの紹介ブログを見ていると、ラーメンが食べたくなります（^^）
おぎひま
コチラは秋葉原の支店ですが、
「俺の生きる道」の本店を立ち上げた店主は、
元プロ野球選手なんです。
選手としては大成出来なかったものの、
その苦労を糧に成功に繋げたのでしょうね。
今では支店は12店です。
おぎひま
確認したら、
俺の生きる道 関内地下街マリナード店
という店がありました。
神奈川は、その1店だけです。
二郎系はハズレもありますね。
果たしてどこなのか、楽しみにしています。
おぎひま
コチラの店は、フツーで300gです。
食券購入の際に見落とすと、ソレがデーンと出てきます。。
機械は、客が正しく選択したのか間違ったのかは判りませんもんね。それが、この方式のデメリットでもあります。。
山ちゃん
いや～あっ、京都発祥の「ラーメン荘 夢を語れ」からの独立店が東京にあるんですね。それも、三年後に「歴史を刻め」「地球規模で考えろ」「道の途中」「おもしろい方へ」「限界を越えろ」「時をかけろ」「夢の途中」「ラーメン地球」「夢の一歩」「その先にあるもの」から、俺の生きる道に変更し、おぎひまさんのお気に入りの一つになったとは興味が湧きますね。
おぎひま
「ラーメン荘 夢を語れ」を掲げた支店は、新潟から愛知、関西、九州などなどに展開しています。
これらも、それぞれ違った名前に変わっていくのでしょうね。
京都の店は一条寺です。機会がりましたらお試しを。