月曜日は中華の日、、、、、1か月ぶりの「月曜中華」の登場ですね。
ひと月の月曜日の数よりも明らかに多いのは、、、
他の曜日のオカズも混じっているからです。。。
まあ、あくまでも1家庭の食生活ですから、
厳密なルールに従っている訳ではありません。。
テキトーです。。
↑は、「厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め」。
そして「レバニラ炒め」と「中華サラダ」、、オマケは「サツマイモの天ぷら」です。。
↓は「レバニラ炒め」と「カキフライ」、そして「冷ややっこ」です。
どちらのレバニラも、完成総菜です。
このところ、行きつけのスーパーに頻繁に登場し、
ついつい頼っちゃうんですよ。。
だって簡単だし、、、、ワタクシが作るよりもウマいですし。。
これも、その「レバニラ炒め」。。オンブにダッコです。。
「スンドゥブ」も添えました。
これは韓流ですけれど、、、我が家のルールでは中華に含まれます。。
あ、、、モンダイになりそうな言い方ですね。。
言い直します。
韓流は中華ではありません。あくまでも韓流ですけれど、
中華の日には、韓流もOKという意味です。。
我が家のイイカゲンなルールです。。コホン。。
モメないように、純・中華でいきましょう。
「酢豚」です。ドップリと中華です。
レタスに乗っけたのは中華クラゲ。
「中華サラダ」と言ってもでイイですよね？
というわけで、、すべて中華です。カンペキです！ エッヘン！！
付け合わせは、「モヤシのナムル」、、、、、、
し、、、しまった！！！
「八宝菜」と「餃子」、、、今度こそ純・中華ですね。
とは言いつつ、、、、、
この手の焼き餃子は、中国の原型からは変質してしまっているそうで、、
現に、中国では「日式餃子」と呼ばれているそうです。
そういうタグイのものは、他にもありましょう。
麻婆豆腐も、日本人向けに魔改造されいるんですって。
それをやったのは、四川省生まれの陳建民さん。
日本の四川料理の父と言われ、、、中華の達人・陳健一さんの父親です。
「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」
そんな、なんとも暖かい明言を残されています。。
「回鍋肉」、「春巻き」、「中華クラゲのサラダ」。
このあたりは、比較的原型に近いでしょうかね。
と思ったら、、、、これも四川料理ですから、
やっぱり、陳建民さんの手にかかっていました。。
もともとは蒜苗だったものをキャベツに変えたり、
茹でた皮付き豚肉の薄切りを、フツーの薄切り豚肉に変えたり、、
要は、家庭でも作りやすくされたそうです。
陳建民さん、ありがとう！
「麻婆春雨」に「水餃子」、「中華サラダ」。
これも四川っぽいですので、陳建民センセーの登場！！
かと思ったら、、、
考案したのは、永谷園の企画室長、、、ニホン人でした。。
螞蟻上樹（マーイーシャンシュー）という料理が原型かとも言われますが、
その写真を見ても、もはや改造のレベルを超えているように思えます。。。
ここからは、ワタクシも魔改造にチャレンジしたお話です。。
長男坊が帰省した際に、昼メシのリクエストを聞いたところ、、、
「鶏の青椒肉絲！」なる答えが。。
ううむ。作ったことはありませんですが、肉違いだけならフツーに作れそうな。
ネットを見ても、レシピがアレコレ見つかりますし。
そしたら、、、マナムスメが「フラダリ風で！！」などと追加命令。。
そ、、そりわ。。。
でも、、何とかしようぢゃないですか。
まずは、、、フツーの青椒肉絲の肉抜きバージョンを作り、、、、
鶏もも肉の甘辛揚げを用意。宇都宮餃子もです。
さてさて。。
フラダリってのが判らない？ そうですよね。。。
それは、テレビのポケットモンスターに出てくるヒト。
悪玉の親分なのだそうです。
↓が、そのフラダリ。。そんな感じではありますね。
ワタクシも、「フラダリ弁当」をネダられるまでは、全く知らないヒトでした。。
とにかく、その弁当に挑んだワタクシ。。。
いわゆるキャラベンですな。。
オカズを駆使して、似顔絵風にホンモノっぽく仕上げちゃう
プロ級の方々もいらっしゃいましょうが、
ワタクシには、ソレはムリ。。。
あくまでもイメージで勝負です。
で、、、コレが完成した、「鶏を使ったフラダリっぽい青椒肉絲」。
どうでしょう。ソレに見えますでしょうか。。
フラダリに見えるかどうかは置いときまして、、、、、
マナムスメへのウケが良かったのが幸いです。。
長男坊も、、、オカズのチンジャオとして喜んでくれました。。。
オカズの配置をイヂクッただけで、何ら創作料理になっていない？
そう言われたらオシマイです。。。
ちなみに、、、、
コレが、7年前に、長男坊（当時高校生）に作ったフラダリ弁当。
さてさて。今回のやつと、どっちの出来が良いでしょうかね。
フラダリはご飯容器、、肉丼になってます。
オカズ容器のほうは、手下のオトコの顔、、、
その名前は、もう忘れちゃいました。。。
同じものを、マナムスメの学童用としても作ってます。
そのあたりは↓の過去記事を。。。
【過去記事】
高校生・長男坊の弁当【13】アローラ弁当、フラダリ弁当、ゲーチス弁当。。。
【月曜（水曜）中華2025】
水曜日は中華の日、、、、冬はワンタン、水餃子。。。
水曜日は中華の日、、、、春の中華は、かに玉とナスが主役？
水曜日は中華の日、、、、餃子がつけば、中華です？
水曜日からお引越し、、、、我が家の中華は「月曜中華」になりました。。
月曜日は中華の日、、、、真夏の中華は水餃子でキマリでしょう！
月曜日は中華の日、、一部、韓流。。。涼しくなったら焼き餃子。。。
この記事へのコメント
narayama2008
月曜は「中華の日」ですね。
メニューも豊富でどれも美味しそうですね（^^）
おぎひま
いえいえ、ホメゴロシ、、ありがとうございます。。。
精進します。。
山ちゃん
いや～あっ、中華は週の半分でもOKです。餃子と🍺は毎日でも構いません。今日はピーマンが安売りでしたが、おぎひまさんのような青椒肉絲は作れませんから、ミニウインナーでなんちゃって炒めで🍺にしてみました。
おぎひま
ワタクシのチンジャオなんぞ、簡単ですよ！
それでも、ビールに合うことはマチガイありません。。
中華は何でも合いますよね。
ぐびぐび。。