我が家の冬場の風物詩である、木曜日のおでんと週末の鍋ですが、
今シーズンは、もう打ち止め。。ドップリと春ですし。。
鍋はみんな好きですし、作るのも簡単でイイのですけれど、
やっぱり、鍋が恋しくなる時期に食べてこそ、
アリガタみを感じて余計にウマいんですよ。
名残は惜しいですが。。。。。
これは「白菜鍋」。
鍋のタイトルは、そういう市販のスープを使ったからです。
葉物が高騰している昨今ですが、、、
見切り品のハクサイをゲットできたので、この鍋になりました。
値段は、、、、4分の1カットで160円。
大いにヨロコび、迷わずワシヅカミにしましたけれど、、、
去年あたりなら、フツーに買えた値段のような気がします。。
これは、正確には鍋では無いかもしれません。
「ユッケジャン」の素を買ってきまして、煮込みながら食べた感じです。
ホントは牛肉を使うべきなのでしょうけれど、、肉はブタ。。。
S＆Bの製品なのですが、マナムスメが苦手な辛口なんですよ。
なので、カミさんと二人だけの晩メシの日に作りました。
なにしろ、、、普段は辛さに飢えているんですよ。
翌朝の雑炊用に汁を残しておいても、マナムスメは食べられないでしょうから、
夜のうちに、カミさんと食いつくしてしまう事にしました。
残り汁にゴハンをブチ込み、、、、さらにひと煮立ち。。
玉子を落として完成です！
いわゆる「ユッケジャンクッパ」ですね。
ああゴチソウゴチソウ。これが食べられないマナムスメは可哀そう。
そしたらカミさんが、、、
「このくらいなら食べられたよ。きっと」
などと言うんです。。。いまさらですね。。
「糀にんにく鍋」、、、という素を使った鍋です。
スープに書かれているレシピに従って、クサ（野菜）はチンゲンサイにしました。
せっかくなので、丸のままのニンニクもドボドボと投入。これはアドリブです。
ニンニクはレンジでチンすると、皮が剝きやすくなります。
チンゲンサイの根っこがバラの花のようで可愛らしいですけれど、、、
マナムスメは、根っこの部分は絶対に食べません。
ホウレンソウとかの赤い部分もダメです。なぜでしょう。。
「湯豆腐」です。
素はありません。出汁はコンブを切って入れただけ。簡単です。。
オカズは、総菜の天婦羅と総菜のつくね。。これまた簡単です。
鍋に水を張ってコンブを放り込み、、、豆腐をブチ込んだら準備は終了。
それだけですもんね。。。
煮立つ前にコンブは取り出す？
フツーはそうですよね、でも我が家はそのまま放置しときます。
煮つづけるとヨロシくない味が出てくると言いますけれど、
ダイジョーブ。その前にカミさんが喰ってしまいますので。コンブを。。。
おでんも、いよいよラストになりました。
大阪風おでんを目指し、今度こそ厚揚げを入れたんです。
前回は、、厚揚げのツモリで栃尾油揚げを選んでしまいましたから、
せいぜい大阪モドキのおでんでしょうか。。
シーズン最後の機会に、どうにか厚揚げを試す事ができました。
今度こそ、ホンモノの厚揚げでございます。
いかがでしょうか。
我が家のおでん史上、初めて厚揚げが入りました。
ちくわぶと同居しているあたり、、、なかなかレアなおでんかもしれません。
でも、、、、、
ちくわぶナシならおでんは考えられませんから、コレは当然の結果なのです。
繰り返しになりますが、ちくわぶ、ダイコン、ゆで玉子、、
一つでも足りなければ、おでんは作りません。キッパリ。。。
おなじみの「カレー鍋」。例によって、おでんの残りで作りました。
なので、、、厚揚げが入っています。
厚揚げ入りのカレー鍋だなんて、、、これまたレアですね。
前日のおでんが、シーズンのシメのおでんでしたから、、、
カレー鍋もコレでシメ。寒くなったらまた会いましょう。。。
「トマト鍋」です。
マナムスメの希望で、これまたシーズン最後のソレでしたけれど、、、
スーパーの売り場も、すっかり春仕様に衣替えしていまして、、、
鍋の素（完成品のスープ）の種類が激減しているんです。
トマト鍋の素はナシ。。。売っているのは寄せ鍋と、なぜかキムチ鍋ぐらいです。。
でも、、マナムスメさまのご下命は従わねばなりません。。
仕方がないのでトマトソースの缶を買ってきて、味付けはアドリブ。。。
どうにか形になりました。。やれやれです。。
「キムチトマト鍋」です。
前記の通り、、、売り場に残っているスープは、キムチ鍋だらけになりまして。。
仕方がないのでソレを買い、、、
少しでも辛さを抑える為に、チーズをブチ込んだんです。
これでマナムスメさんも大満足。。でしょう。。
なお、、、今シーズンのフル規格の鍋は、、、これで打ち止めになりました。
最後の鍋、、っぽいオカズは、、、再登場の「ユッケジャン」。
カミさんの「（辛さは）マナムスメでもダイジョーブ！」
との言葉を信じ、、さらに
「むしろ喜ぶんじゃない？」
なんて背中を押すものですから、チャレンジしてみた次第です。
念の為、、、豆腐をブチ込んで辛さを緩和させてみました。
スンドゥブっぽさも加わりましたね。
肉は、、、やっぱりブタです。。
結果、、、
カミさんの推測はピンポォンの大当たりで、、マナムスメは大喜び。
ああ良かった良かった。
喜びながらも、、、うどんも欲しいと仰せになりました。。。
フツー、そういうものはシメで入れるのもですけれど、
マナムスメは（当然ながら）吞まないものですから、
最初っからうどんを欲しがるんです。
良きにハカラいましょう。アナタが大将。。
なので、、鍋というよりも煮込みうどんみたいになりましたけれど、、
とにかく、、、我が家の今シーズンの鍋は終了いたしました。
冬になったら、また会いましょう。。。
もっとも、、、
フライングぎみに10月ぐらいになるでしょうね。たぶん。。
この記事へのコメント
ponies
毎日こんなに美味しい鍋料理を食べると日本酒、ビールが
進みますね、羨ましいです。
おぎひま
あ、、毎日が鍋ではありません。
週に1回2回です。
今シーズンが終わったばかりですので、、、
（おでん固定だった）木曜日、何を作ろうか悩むところです。
凡・ハヤト
「鍋ュニケーション」は一家団欒が出来て、楽しいですよね。
わたしは、キムチ鍋が好きです。
あとは普通に寄せ鍋も好きですよ。ヽ(^o^)丿
narayama2008
気温の上昇と共に鍋からは遠ざかりますね。
どの鍋も美味しそうですが、なかでもトマト鍋に惹かれました（^^）
おぎひま
鍋とお別れするのは寂しいですけれど、、
前進しなければ季節が変わりません。。。
キムチ鍋は、辛さ調整に気を使います。。。
おぎひま
気がつけば、もうGWですもんね。。
冬まではオワカレになりますが、、、、
空白期間があるからこそ、再会を堪能できるのかもしれません。
実際には、、秋ごろには出会えそうですが。。
山ちゃん
いや～あっ、鍋と云っても随分と多彩に作られたのですね。今年は葉物野菜が高かったので、おでん風の寄せ鍋が多かったですが、トマト鍋は栄養満点で美味しそうですね。
おぎひま
今年も暖冬で、鍋の日が少なかったように思います。
トマト鍋はマナムスメも大好きで、隔週で登場します。
翌日の雑炊がタマリません。