我が家では、基本的に月曜日はサカナめし。
魚と肉じゃが、お新香で「月曜定食」と称します。
この日のメインは、サバです。
生協で買った冷凍品ではありますけれど、、
身の丈にあったオカズですよ。そもそもサバは美味しいですし。
肉じゃがは、カミさんの手製でございます。
これも月曜定食。サカナは赤魚です。
いつもは煮つけで登場するのですけれど、この日は焼き魚。
いずれにしても、、赤魚はカミさんの大好物。
コレも生協の冷凍品なんですけどね。。。身の丈ミノタケ。。
この赤魚、、、本名はアラスカメヌケ。深海魚です。。
いきなり深海から地上に釣り上げられると、メダマが飛び出しちゃうのでメヌケ。
なんともビミョーな立ち位置の魚ですね。。。
それでも好きなんですって。。
そのメヌケさんの煮つけは、こんな感じになります。
コッチのほうが、名前の通り赤魚っぽいですね。
この煮汁を捨てるのは勿体ないので、有効活用します。
ペロペロ舐める？ そ、それでもイイんですけれど、ちょっと化け猫チックですね。
正解は、、、翌朝、これでゴハンを炊くんです。
サカナ風味の炊き込みご飯になりますよ！
甘酢あんかけ、、これも赤魚だったと思います。
とにかく登場頻度が高いですね。本名はアラスカメヌケのクセに。。
右側にデーンとオワシマシますのは、、、キャベツの芯の天ぷら。。
これも、月曜定食のレギュラーになりつつありまして、、
キッチリと、生協冷凍サカナを盛り立てていてくれています。
ああ、なんて質素な週初めなのでしょう。。
月曜定食、、その通常バージョンは、今回はココまでとなります。
これは、珍しく火曜プレートに登場したサカナ。
サーモンのクリーム煮、、、
イチオウは洋食なので、火曜プレートの定義には合致しています。
味付けは市販の素を使いましたけれど、イチオウはワタクシ作。エッヘン。
トンカツやチーチクが添えられるなど、そのムチャっぷりで作り手はバレバレ？
さ、さいですか。。。
だって、、丁度良い見切り品があったんです。。。
そういう意味では、コレもヘンでしたね。。
刺身盛り合わせに、カツ煮。。
もちろん、スーパーに並んでいた見切りの都合で決まったメニューです。
これは月でも火でもなく、、、たぶん休日の晩メシだったかと。
作者は、、、言うまでも無いですね。。コホン。。
これもです。。。
手羽元のフライ、チーズ揚げ、そしてシメサバ。。
い、、いろいろ食べられて良いぢゃないですか！
外食では、こんな組み合わせはありえませんですぜ、オクサマ！！
たまには、こういうオカズも良いものです。
頻度高すぎ？ そ、そうでしたっけ。。。
これは、、フツーに晩メシを食べた後、、、
ツマミがもう一品欲しくなった際に、カミさんが出してきました。
「いわしのトマトパッツァ」。。見ての通り、缶詰ですね。
赤ワインにバッチリです。
ホントは白なのでしょうけれど、、我が家は赤。。
あ、、コダワリは無いですよ。紙パックのワインですし。。
分相応な食生活でございます。。
そんな我が家のサカナ生活に、、、異変が。。。
三浦半島の突端、三崎港の老舗魚店である、羽床総本店のギフトをゲットしたんです。
カイシャ宛に送られてきたお歳暮だと思われるのですが、
冷凍品なのに、間違えて冷蔵庫に入れちゃったみたいなんです。
それに気が付いたのは到着後4日目。すっかり解凍されていました。
今日中に食べられるヒトが居たら持って帰れ！ と言われたので、
キッチリと、3切ほど頂戴した次第です。
こんなチャンスを逃してたまるものですか！
ワタクシがゲットしたのは、、、、
天然ぶり味醂醤油漬、銀ダラ西京漬、特上めかじき味噌漬け、
以上3品です。
他にもさわら、本まぐろ、キングサーモン、金目鯛などもありましたけれど、
何を置いても3人分をゲットする事を優先した結果です。
いずれも、バラで買ったら一切れ600円以上はするらしいのですよ。
ツマよ！ ムスメよ！ トォちゃんをホメてくれ！！
持ち帰ったのは、たまたま月曜日。
ならば、月曜定食にバッチリぢゃないですか。
３種３切れを、ひとり1切れずつ、、、魚ドラフト会議でもと思ったら、、
カミさんは、器用に3分割してくれました。
左から特上めかじき味噌漬け、銀ダラ西京漬、天然ぶり味醂醤油漬、。。
ブリやタラは、いつもの特売品との違いはゴニョゴニョでしたけれど、、
半生で食べよとの指示に従って焼いたカジキはベツモノ。
フワンフワンなんですよ。
もともとタラは大好きなマナムスメでさえ、
メカジキが一番ウマいと、大いにお気に召したとの事でした。
「パサパサしていなくて美味しい！！」
んですって。
あのぉ、、、JK弁当にも入れてるでしょ？
それは「クロカワカジキ」という安いカジキだというのはヒミツです。
カジキは、高級な順に
マカジキ＞メカジキ＞バショウカジキ＞クロカワカジキ
要は、いつものは「カヂキ」ですな。。。
この記事へのコメント
凡・ハヤト
お魚はヘルシーでいいですよね。^^
おぎひま
若い頃は魚は積極的に食べませんでしたが、
今は喜んで食べます。。。。
narayama2008
お魚料理、レパートリーも豊富ですね。
これだと飽きずに食べれますね（^^）
おぎひま
基本的にサカナは週に一度なので飽きる事は無いのですが、
マナムスメは月曜定食に飽きてしまったみたいです。
やっぱり、肉が良いのでしょうね。。
ゆけむり
煮魚の煮汁を使ってご飯を炊くってアイディアはナイスですね
少し魚の身も入れて炊くんでしょうか？
美味しそうです
針生姜とか、小ねぎを散らして食べたら最高でしょうね！
いわしのトマトパッツァってのも知りませんでした
西京漬けゲット、おめでとうございます
おぎひま
煮汁ゴハンにはサカナは入れません。
サカナの風味だけで勝負しています。
それでもけっこうイケますよ。
身は、、、前夜に食べきっちゃいます。。
山ちゃん
いや～あっ、今回の月曜定食にはお得な切り身が登場しましたね。それも３種類とは食べ比べも出来てラッキーでしたね。
おぎひま
おかげさまで、高級魚が食べられました。
しかもタダなので、嬉しい限りです。
食べる側は、高級魚も安物も違いが判らないクサレ舌なのですが。。