水曜日は中華の日、、、、餃子さま、チンジャオさま、、出番です！

我が家では、水曜日の晩メシは中華の日。

なんとなく始まり、、、何年か続いているナラワシです。

まあ、本格的ではない、お手軽中華ではありますが。。。

お手軽と言えば餃子！　簡単ですし、みんな大好きです。

ただし手作り餃子は、、、、

コドモ達が嬉しそうに手伝わなくなったので、もうオシマイです。。。

この日は宇都宮餃子。焼くだけの市販品です。

近くのスーパーで時々出てきまして、、、

見切りになってた時だけ買います。セコいですね。。。

合わせた中華のオカズは、八宝菜。

マナムスメが大好きで、、時々リクエストされるんです。

八宝菜に しゃぶしゃぶ用の肉はヘン？

そ、、それわ、、、（見切りで）入手できた肉の都合です。。。

続いて、、、、完全に完成品の肉餃子。。。

食べる前に暖めるだけです。。

オカズは、青椒肉絲（チンジャオロースー）。

マナムスメさまが大好きで、直々のリクエストがありました。

八宝菜も、かつて一番のオキニイリだった回鍋肉も、

もはやベンチウォーマーになりました。。

これも肉がヘン？

ぎゅ、牛肉ですよ。国産ですよ。リッパでしょう。

パックに「牛バラカルビ焼肉用」とか「半額」とかありますけれど、

あまり気にしないでくださいませ。。。

まあ、一口にチンジャオと言ってもイロイロですよ。。四の五の。。

ま、またしても青椒肉絲のリクエスト。。。

ホントは、北京ダックをデーンと用意するツモリだったのに。

あ、もちろんウソですよ。

同じ構成ばかりでは飽きますので、、餃子を水餃子に変えてみました。

寒い日でしたので、ソレもアリでしょう。

マナムスメさまは、それもOKとの事ですし。

肉は、またしても牛、、、黒毛和牛を用意しましたよ。

今度はどんなオチかですって？

えっと、、、サイコロステーキ用。。。

成型肉の疑いがありますけれど、細切りにはしやすかったので、、

見た目はイチバンまともかもしれません。。

この日は「贅沢餃子」と称するやつで、自分で焼くタイプでした。

さすがにチンジャオは変えましょう。

なので、、、ピーマンの春雨炒め。中華でしょ？

好き嫌い満載のマナムスメではありますが、、、

なぜかピーマンは喜んで食べるんです。ニンジンも。。

この日のスペシャルゲストは、ホタルイカ。

もちろん中華ぢゃありませんですが、、せっかくのシーズンですし。

しかも、大好きな黄色いシールが貼ってあったんですもの。。3割引きの。

辛子酢味噌は自分で作ってしまいました。

あ、マナムスメさまは、決してホタルイカは食べません。

メダマが苦手なのだそうです。

またもや登場、宇都宮餃子。

黄色いシールも貼られていて、、納得の登場です。

お供のオカズは、肉野菜炒め「鶴の恩がえし」。

それがナニモノなのかは、コチラをご覧くださいませ。。

この宇都宮餃子、、、水が無くても焼けるタイプなんです。

モチモチにしたかったら水を入れろとありますが、

水なしで、パリパリ仕様にしてみました。

そして、、、味付きなのでタレ要らず。

そうは言われても、、、タレにジャブジャブするのも楽しく、、、

余っていた他の餃子のタレを使ってしまいました。

いつか使わなきゃ勿体ないですし。。。

そして、、、、今回のシメは、またもやチンジャオです。

マナムスメさまへの忖度は、とどまるところを知りません。。。

この日の肉は、豚トロねぎ塩用のやつを買ってみました。

チンジャオに相応しくないソレを選んだ理由は、、、黄色いのが。。

餃子は、20個入りで279円、、、これはお買い得！

「包み餃子」というやつです。定価だって349円。。

いつものとの、大きな違いにお気づきでしょうか？

それは、、、、、市販のチンジャオの素がありませんでしょう。

味付けからして、ワタクシがやったんです。エッヘン。

1歩だけ成長した？　そ、そういう訳では無く、、、

味付きの肉なので、仕上がりが濃ゆくなりすぎないよう、

調整可能なように自前での味付けにチャレンジしたんです。

酒、ガラスープの素、オイスターソース、醤油、チューブのニンニク、そしてチューブの生姜。

そんなものを使いました。何とかなるものです。

で、、、出来栄えは、、、、う！　うまいぢゃないですか！！

よぉしっ！　今後はコレでイキましょうか！　ひと味違うトォちゃんを見よ！！

出会いがしらのポテンヒット？　そ、、そうかもしれません。。

Comments

[中村裕司]

この宇都宮肉餃子は私も好きです。
たまに買います。
半額とはいえ、こんな立派な牛肉で青椒肉絲を作るのはもったいない気がします(^^)。

[おぎひま]

中村裕司さん、コメントありがとうございます。

確かに、100g500円の牛バラカルビではありますが、、
半額だから250円。。銘柄豚並みの価格ですよ。
そう考えつつ、、、ゼイタクしてみました。。
ワタクシがコドモの頃は、餃子は手作りがアタリマエでしたが、
時代を感じるばかりです。。

おはようございます。
中華料理、勢ぞろいでどれもとっても美味しそう！^^

[おぎひま]

凡ハヤトさん、コメントありがとうございます。


ホントは、もっと高い中華も食べたいです。。
豚がプリプリっとした酢豚とか。。。

[かにょにょ@横歩き]

🔵ナイス！

青椒肉絲おいしいですね！私も若かりし頃ハマって毎日食べていた時期がありました。職場のランチでお弁当屋さんの青椒肉絲を。。。

[おぎひま]

かにょにょ@横歩きさん、コメントありがとうございます。

青椒肉絲は、もともと長男坊の好物だったんです。
いつのまにはマナムスメに感染しました。
メンマは嫌いだと言いつつ、チンジャオの筍は食べる、、、
そのあたりはナゾです。。

[山ちゃん]

今晩は！
いや～あっ、中華はチンジャオロースー、八宝菜、麻婆豆腐、野菜炒めなど手軽でビールのあてに最高ですね。宇都宮餃子はこちらでは見かけませんが、こちらでは大阪王将なる餃子が人気があるようです。

[おぎひま]

山ちゃんさん、コメントありがとうございます。

中華料理はビールに合いますよね！
紹興酒はイマイチ口に合いませんので、ビールの後は日本酒です。。
餃子は京都王将と大阪王将、、はたしてどちらがイケてましょうか。