とある平日。
月ごとの有休消化命令で、長男坊が休みを取って帰ってきまして、、、
この日の昼メシは、在宅のカミさんに振舞うと宣言しました。
マナムスメは学校行事で弁当不要との事でしたから、、、
自分の分だけなら、弁当作りは休んでしまう事にしたんです。
ああラクチン。。。。
で、、、、昼休みに向かったのはコチラ。
閉店した餃子屋壱番の跡に入った、「中華居酒屋 邱家」。
昨年の11月に開店したニィハオ中華で、「きゅうか」と読みます。
「邱」は、名字として使われる事が多い字だそうで、「邱さんの店」みたいな意味でしょうか。
中国人が経営する店ですから、本場の味を期待しましょうぞ。
店先に麻婆豆腐のカンバンを掲げ、、四川が得意な店なのでしょうか。
他にも、麺類や定食類など、イロイロありますね。
「日替 ようこそいっらしゃいませ」（原文ママ）と書かれた黒板を見ると、
「マーポナス」とか「マーポ丼」（原文ママ）なる表記が、
なんとも いとおしくてタマリません。
それは絶対にウマいですぞ！ などと思いたくなるのでした。
テーブル席だけの店で、、ワタクシが通されたのは回転テーブル。
一人客は、回転テーブルに案内する仕組みなのですな。
カウンター席でギチギチに座るよりはラクチンですね。
ちなみに、、、
回転テーブルは中華料理屋の専売特許のように思いがちですけれど、
実は日本生まれなんですって。
結婚式場の「目黒雅叙園」で考案されたものが発祥だとされています。
入店前は、マーポナス（原文ママ）を食べるツモリでしたけれど、、
麺類メニューを拝見したところ、、、刀削麺があるぢゃないですか！
ワタクシはソレが大好物。ソッコーでキマチです。
担々麺や麻辣麵も、追加料金なしで刀削麺に変えられるとの事でしたけれど、
慌てず騒がず「牛バラ刀削麺」950円を選びました。
それは刀削麺オンリーのメニューなので、一体となったウマさが期待できるに違いありません。
わくわく。。
登場した「牛バラ刀削麺」950円。
ニィハオ中華では定番な、デザートの杏仁豆腐が付いてきました。
あと、つくだ煮状の肉も。
角煮のような肉がゴロゴロと乗っていまして、、これはソソられますね。
ドンブリは大き目で、物量的にも迫力満点でした。
刀削麺とは何ぞやを、イチオウ説明しておきますと、、、
フツーの中華麺は、麺生地を伸ばして細長く切りますよね。
（切らずに引っ張り伸ばすだけで細くするやつもあります）
刀削麺は、生地のカタマリを刀で削ぎますので、
不規則で短く、そして平べったい麺になるんです。
麺は削がれたイキオイで茹で湯に飛んでいき、そのまま茹でられる、、
そのような光景を見る事が出来る店もあり、なかなか楽しいです。
ココでは、見れませんでしたけれど。
とにかく、刀削麺は食感がバツグン！
それだけで満足です。ああンマい！！
全てが肉かと思ったカタマリは、半分ぐらい厚揚げ（？）も混じっていました。
ニセ肉め！！ などと思いつつも、汁を吸った分だけコレもウマく、、、
なかなか堪能できました。モンク無しです。
ニィハオ中華独特の香料が効き、これは好みが分かれそうですが、
さほどドギツくありません具合イイです。
我が家のマナムスメはダメかもしれません。。
アナタはチャーハンを食べときなさい。ソレもウリみたいですし。
その頃、、、オウチでの、カミさんと長男坊の昼メシのオカズは、、
長男坊作の「青椒肉絲」、、自分の好物を作りましたね。
ななんとコレ、、、バター炒めなんですって。
なんちゅう事を！ と思ったら、、、世の中にも、そういうレシピもあるみたいです。。
今度、トォちゃんの弁当に作ってくださいませ。。
店舗情報：
この記事へのコメント
ジュン
でも💚の方が現れたら・・・それまでね
牛バラ刀削麺 950円美味しそう
刀削麺食べてみたいです
yona
「牛バラ刀削麺」は美味しそう。刀削麺削ってるところテレビで見た事ありますわ。偽肉は笑えますね。よく見ると確かに四角い厚揚げやん！！
回転テーブルは実は日本生まれ～これはクイズに出てきて結構有名なネタですね。
息子さんがお家で振舞ったのも中華なのは偶然なのかな？！
ponies
息子さん、帰ってきて一緒に食事するのって
嬉しいですね、父ちゃん、母ちゃんの愛情が注がれていますね。
父ちゃんに似てると思いますが突然この娘と一緒になりたい
と言って来ますよキット。
その時が楽しみですね。
おぎひま
誰かを連れてくる気配、、、全くありません。。しくしく。
刀削麺はウマいです！
麺の独特の食感がタマリません。
ぜひぜひお試しくださいませ！
おぎひま
刀削麺は、たぶんシロートでは出来ないでしょうから、
その技を見るのも楽しみたいですね。
実は、ロボットがやってる店もありまして、、
わざわざ中華シェフの形に作られてて感心しました。
厚揚げは、これまた感心。見るからに肉なんです。。
おぎひま
長男坊、、ちゃんと連れて来れるか心配です。。
勝手な都合を言えば、、、
保育園や小学校で仲良しだったあの子を、、なんて思ったりも。。
マナムスメがカレシを連れてきたら、、、
果たして冷静でいられましょうか。。
中村裕司
テレビで見たのと異なり、ワンタンの長い版に見えて、美味しそうです。
おぎひま
大阪の刀削麺の店、、、ネットで調べたのですが、あまりなさそうです。
浪速区大国というところに1軒、、、
「山西刀削麺」という店です。いかがでしょうか。
https://ameblo.jp/norinoribenben20072000/entry-12821210191.html
中村裕司
いいですね。
でも、大国町に行く機会がないので、機会を見つけて行ってみます。
おぎひま
大阪の街の並びが判らず、、
トンチンカンな位置関係だったらすみません。。
かにょにょ@横歩き
おぎひま
キモチ玉、ありがとうございます。
山ちゃん
いや～あっ、息子さんが帰省されているのに奥さんだけ一緒に食事とは残念でしたね。弁当作りを休まれて「牛バラ刀削麺」で腹一杯になっても、息子さんの作る青椒肉絲の方を食べたかったのじゃないですか。
おぎひま
味わいは刀削麺に勝てませんでしょうけれど、
長男坊シェフの料理のほうがキモチ良く食べられたと思います。
ちなみに、、自炊は殆どやっていない様子です。。