ラグビーW杯、、、日本の初戦の相手はチリでした。
試合の当日、カミさんからの命令は「チリ料理を作って！」。。
それを食べながらテレビ観戦し、相手を食ってしまおうという縁起かつぎですね。。
で、ワタクシが作ったチリ料理は、、、
どうにかソレのパチもんが出来、、試合も日本の勝利となったのでした。。
めでたしめでたし。。
トンガ戦やイングランド戦の時には、それぞれの国の料理を作ったのかですって？
作ってません。だって試合が早朝でしたから。
そして迎えたアルゼンチン戦。。
勝てば決勝トーナメント進出、負ければ敗退の大事な試合です。
この試合はバッチリと晩メシどきですので、、
「アルゼンチン料理を作って！」、、、案の定、、カミさんの新たな命令が発令されました。
ならば、こんなの如何でしょうか。。
「アルゼンチン風牛カツ（ミラネッサ）」
それをネットで見つけました。
要は、牛カツをフツーに作ればイイんでしょ？ 簡単ですよ。
もっとも、、牛カツを作った事はありませんですが。。
参考にしたのはコチラ。セントラルフーズのサイトです。
なんだか妙にイタリアっぽい料理ですね。
アルゼンチンにはイタリアからの移民が多く、、、
ミラノ風のカツレツをアレンジしたのが、ミラネッサなのだそうです。
で、、用意した牛肉はアメリカ産。。だって安いんですもの。。
それに、アルゼンチン牛なんぞ、まずは手に入らないでしょうし。
付け合わせにはハッシュドポテトとミニトマト、ベビーリーフ、パセリ。
レシピ上はフライドポテトでしたけれど、、マナムスメのお好みで。。
クサ類は、レシピ通りです。。
アルゼンチンはワインの名産地でもあるそうですが、近所のスーパーでは入手できませんでした。
そこで、イタリアワインをチョイス。
料理がソレ系ですからバッチリでしょう。
ブランド名はPASQUA（パスクア）、、、イタリアでは復活祭の事なんですって。
イタリア北東部、ヴェネツィア方面のワインみたいなので、ミラノとは少々離れていましょうか。
どうせワタクシもカミさんも、、ワインの産地なんぞ判りませんからイイんです。
でわ、、調理開始。
小麦粉、生玉子、パン粉、、、
コロモは、フツーのとんかつと同じです。
違うポイントは、玉子にパセリのみじん切りを散りばめる事。
コロモの中にソレが入る訳ですね。
なるほど、、パセリは付け合わせとばかり思っていましたので、
省略しなくて良かったです。。
あやうく、フツーの牛カツになるところでした。。
引き続き、トンカツの要領で揚げるところですが、
レシピでは、揚げずに多めの油で焼けとの指示。
揚げちゃったほうがラクチンですけれど、、、
まあ、言う事を聞きましょう。。
時々ひっくり返しながら、お祈りしましょうか。
美味しくなぁれ。。。。 美味しくなぁれ。。。
完成した「アルゼンチン風牛カツ（ミラネッサ）」。
フライドポテトがハッシュドポテトに化けた以外は、
全てレシピ通りの付け合わせです。
「セベ デリシオーソ！（美味しそう）」 でしょ？ でしょ？
「セベ デリシオーソ！（美味しそう）」 でしょ？ でしょ？
食べてみると、、、、まあ、牛カツですね。。
パセリの食感がナイスなアクセントでしょうか。
ワインともバッチリ！
「エスタ デリシオーソ！（美味しい）」 ですよぉ！
そして「エスターバ デリシオーソ（美味しかった）」でございました。
安い肉だったので硬く、、カヂリつくのに苦労しました。。
さあ、あとは選手たちに頑張っていただきましょう！！
で、、、試合の結果は、、、、
追いつきそうなところまで迫ると引き離される、、、の繰り返しで、、
残念ながら、、決勝トーナメントには進めませんでした。
肉が硬すぎたから？ そ、それは関係ないと思います。。。
とにかく、選手の皆様、、オツカレさまでした。
これで、我が家のラグビー応援メシもオシマイです。
次回は4年後。。オーストッリアでの開催となります。。。
【過去記事 トォチャン作の、主なインチキ外国料理】
「牛肉のケバブ風」「タヴック・チョルバス」「シガラボレイ」（トルコ）
「バディムジャン・ドルマシ」（アゼルバイジャン）
「豚肉のザワークラウト焼き」（エストニア）
「スープルィブィヌィイ」（ラトビア）
「ツェペリナイ」（リトアニア）
「ビリヤニ」「タンドリーチキン」（インド）
「エストファド」（ペルー）
「豚肉のポリネシアン風」（ムー大陸）
「クビデ」（イラン）
「ベルサイユ焼きそば（ラタトゥイユ焼きそば）」（フランス）
「ボジョ・アルベハド」「たこのセビーチェ」「サルチパパス」（チリ）
この記事へのコメント
yona
縁起かつぎのアルゼンチン料理まで作っての力の入れようはご立派！！
ちょっと変わったビーフカツってところでしょうかね～。
私は断然裏のフジテレでやってた男子バレー派です。
残念ながらこちらも惜敗でした。でも、バレーは1年早くに五輪出場決定しましたよ！！
視聴率はどっちが勝ったか気になるところです！！
おぎひま
カミさんはスポーツ観戦が大好きなんです。
ラグビーはニワカですが。。
カミさんはバレー部出身。バレーのほうが好きながら、
アメリカ戦は五輪キップが決まった後だったので、
ラグビーのほうを見たのかと思います。
いろんな大会が集中しすぎだと訴えていました。
もっとバラケて開催せよと。
ponies
こんにちは。
何処の国でもどんな料理でもリクエストが入ればそれに答えられる
料理人さん素敵です、羨ましい限りです。
イタリアのワインは行く先々で少々のみましたが殆ど同じ味わいで
美味しかった記憶があります。
おぎひま
いえいえ、まったくのインチキで、しかも手抜きですから、
本国のヒトには怒られましょう。。
アチコチのワインを飲み比べるのも楽しそうですね。
ワタクシは、たぶん区別がつきません。。
山ちゃん
いや～あっ、料理での応援の甲斐もなく決勝トーナメントには進めませんでしたね。でも、またまた全国的にラグビーが盛り上がって、バスケともども日本選手の活躍は世界に通用するようになってきましたね。
おぎひま
バスケもバレーも盛り上がりましたね！
いずれも日本の活躍が楽しみでなりません。
アジア大会と重なって、どれがどれやら混乱もしましたが。。