秋と言っても、、、気候的にも気分的にも、まだまだ夏ですね。
台風なんぞもシレっと来やがりますし。
まあ、暑くても涼しくても、食べて乗り切ろうぢゃないですか。
鶏や挽肉もイイですけれど、、オトコの料理はブタですよ！ ブタ！
肉っけドォン！で勝負しようぢゃないですか！
なぜ牛で勝負しない？
そ、それは予算が。。。
これなんかどうです！
豚ロースのトンテキです。
キノコを乗っけてしまったので判り辛いですけれど、
豚ロースは、グローブカットにしています。
肉の反りを抑える、キチンと火が通りやすくなる、、などの効果がありますよね。
そして、なによりも、、
実態以上に肉がデカく見えるのがアリガタいですよ。
見切り品の肉だったのは、、、焼いてしまえば判りません。。
トンテキに使った豚ロース（の見切り品）は、2枚ずつで１パックだったんです。
3人分なら2パック、、、そして1枚が余ります。
それをどうしましょう。諸事情（見切り品だから）で、賞味期限も迫ってますし。
そしたら、カミさんからのアドバイス。
「青椒肉絲にしたら？ そういう肉は細切りにしやすいから」
なるほど、頂きましょう。そのアイデア。
という訳で、、、青椒肉絲になりました。
なのに、、、切り方が雑で、、そして甘く、、、
細切りのハズが、ダラシないカタマリになってますね。。。
そんな事で負けるトォチャンではありません。
暑かった、この日は、、、涼やかなモノを希望されました。
ならばコレ！ 冷しゃぶです。
魚にも助っ人を要請し、、、シメサバ、、、これまた涼やかでしょう？
なのに、、、なぜか並べられたササミのカツ。。
だって安かったんです。半値だったんです。。。
これも豚がドォン！
市販のトンカツを、カツ煮にしてみました。
カツ丼のアタマを、そのまま皿に盛った形ですね。
昔、、行きつけだった居酒屋に、こういうメニューがありました。
その店では、「カツ煮」と「角煮」を聞き間違えて、、
しょっちゅうオーダーミスがありましたっけ。ププププ。。
枝豆入りの寄せ豆腐も添えてみました。涼やかでしょ？
生姜焼き。スタンダードに攻めました。
結構な肉量だったのに、思った以上に縮んでしまい、、
なんだかシミッタレた仕上がりに見えてしまうのが残念です。。
薄ぅい生姜焼き用の肉でしたけれど、、
これもグローブカットにすれば良かったのかしらん。
メンドいですね。。
最近のマナムスメの大好物、、、豚トロねぎ塩でございます。
サクサク感が たまらないんですって。
忖度して、それを焼きそばに使ってみたりもしましたけれど、、
フツーに焼いたほうがウマかったそうです。。ぐすん。。
豆腐グラタンも添えてみました。
これは、豚キムチ炒め。マナムスメさまからのご下命です。
辛いモノが苦手なクセに、キムチは食べらっるんですって。
バラ肉を用意し、、、素も使わずに頑張りました。エッヘン。
味付けですか？ めんつゆです。
それも素みないなもの？ さいなのですか。。
これもマナムスメさまからのリクエスト。
コドモが大好きな定番、、、、ハンバーグです。
用意したのはマルシンハンバーグ。たいへんに安いです。大好きです。
ただし、味わいも食感もハムっぽいのが残念です。。
なので、市販のデミグラスソースを買ってきて、、
煮込みハンバーグにしてみました。
おっと、これでは「豚ドォン」になっていませんですね。。
タイトルに反してしまいました。
反してしまったならば、、、ついでに鶏も。
チキンソテーにイワシ明太、、そしてハッシュドポテト。
魚と鶏と野菜で、、、魚鳥木にしてみました。
その昔、「魚鳥木」という遊びがあったような。。
ルールも何も思い出せませんですが。。。
でも、、ジャガイモは木ではありませんでしたね。。
反した流れで、、今回のシメも鶏。
この日のメニューは、マナムスメさまより指令が出まして、、
鶏をメインに、、、ワンタン、、そして大学芋。。
なかなか具体的で、そして意味不明な組み合わせだったんです。
良いでしょう。作りましょう。
「鶏ももピーマン オイマヨ炒め」なる素まで買ってきて、準備は万端！
しかし、、、
個々には問題が無くても、いっぺんに3つは、トォチャンの調理能力を超えていました。
カミさんがやれば、どぉって事なくても、、
ワタクシごときでは、アレもコレもで、、、ああタイヘン！！
以前、トルコ料理3品（牛肉のケバブ風、タヴックチョルバス、シガラボレイ）にチャレンジし、
あまりの忙しさに玉砕したことがあったんです。
そこまではいきませんが、、、今回も、なかなかパニックりました。。
どうにか完成した、鶏ももピーマン オイマヨ炒め、大学芋、ワンタン。
ワンタンはスープにしました。それぐらいしか思いつきません。
スープには、それなりの具材も必要ですよね。
それに、ひき肉をつかってしまう血迷いっぷり。メインがワンタンなのに。。
そのあたりが、いかにパニックっていたかの証拠ですね。。
とにかく、、、、
妻よムスメよ！ トォチャンはガンバリました！！
この記事へのコメント
ponies
父ちゃんこの夏、頑張りましたね、ごくろうさまでした。
まだまだ続くので引き続き家族のために頑張ってね。
どれも美味しそうで食べたくなりました。
おぎひま
頑張って美味しがりたいと思います。
でも、、
旅先で、美味しいご当地ものも食べたいです。
なかなか叶いません。。。
山ちゃん
いや～あっ、よ～く頑張られました。ブタ肉ド～ンと入っていますね。
トンテキの残りを青椒肉絲にすると、大好きだった息子さんが思い出されますね。でも、何故？サッポロＣＬＡＳＳＩＣが登場するのでしょうか？
おぎひま
サッポロクラシックは、フェアの時に買いだめしました。
いつも第３のビールのクセに、
こういうチャンスに気合を入れてしまいました。。
ロクに味なんぞ判らないんですけどね。。