思い起こせば1年前。
就職が決まり、シゴト初めの4月まではクツロギ状態となった長男坊。
そしたら、、
もう役目は果たしたと、カミさんが弁当終了宣言をしたんです。。
長男坊用の弁当だけではなく、トォチャンの分も。。
トォチャン弁当は、「ついで」ですもんね。。
それから、トォチャンと長男坊で交代制で弁当を作る日々。。
そして長男坊が独立して家を出ると、、
トォチャンだけの自己愛弁当が続きました。。
テレビで見た親子丼が美味しそうだったとの事で、
マナムスメから、、親子丼のリクエストがありました。
たまたま、鶏肉を使った弁当を考えていましたから、
親子丼弁当でも作り、マナムスメにもオスソワケする事に。
結果、、マナムスメは朝からミニ親子丼を食べました。
満足？ ヨカッタヨカッタ。。
その日、テレワークのカミさんの昼メシも親子丼。
コチラはフルサイズにしました。
心置きなくトォチャンの味を楽しむが良い。
当然ながら、自己愛弁当も親子丼。
自慢のカツ丼の要領で仕上げました。
汁っけが野菜コーナーに流入し、味噌汁みたいになっちゃったのは、
しみじみと悲しいアクシデントです。。。
せっかくなので、ゴハンに乗っけてみました。
それでなきゃ親子丼とは言えませんですから。
器が弁当箱なので、丼では無いですね。。
重箱のほうが似ていますけれど、、、、
カツ重やウナ重があっても、親子重って無いですよね。ナゼでしょう。
さて。。。
生サンマを頂戴し、冷凍保存した後、、、
アリガタく晩メシとして頂きました。
貰ったのは4匹、、、家族は3人、、
しかし、4匹がガチガチに凍り付いてしまった為、、、
全部をイッキに解凍するしかなくなったんです。
カミさんからは「1匹を弁当に使えばイイ」との提案。
「ど、どうやって？」
「竜田揚げにでもすれば？」
「作り方がわかりましぇん。。」
「ぢゃあ、作ってあげる」
そんな流れで、、、、、
一年ぶりに愛妻弁当にアリツケる事になりました。
ただただ食らうだけではなく、、、
見学し、作り方を覚えようぢゃないですか。
まずは、サンマをブツ切りにするカミさん。
内臓とかホネとか、そのまんまです。
続いて、片栗粉と共にポリ袋にブチ込んでシェイク。
鶏唐とかと同じ手順ですな。
そして、油で揚げるだけ。
思いっきり簡単なのですね。
後に、ネット上のレシピを見てみると、、
みんな、三枚におろしていました。。。
ホネも内臓も取ってます。。
完成した、サンマの竜田揚げ、、、のカミさん流。
もともと、サンマはアタマぐらいしか残さず食べちゃうヒトなので、
まさに、そういう感じの竜田揚げになりました。
食べてみた感想ですか？
内臓のエグみとか、そのまんまウマいです。
でも、そういうのが苦手なヒトには向きません。。
また、ホネが苦手な場合もですね。
だって、小骨どころか背骨までキッチリ入っていますから。
で、、、、
カミさんが作ってくれたのは、竜田揚げまで。
おススメどおりにマヨネーズをかけ、、、
後は、全て自分で詰めました。。
サブのオカズは、市販のコロッケです。
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