秋の味覚と言えば、、やっぱりサンマですよね。
安くてウマい！ それがウリだったのに。。。。
ホントに、気が付けば高級魚になりそうなイキオイですよ。
ああ、庶民のサカナは何処に。。
サザエさんが野良猫に盗まれた魚も、たぶんサンマですな。
野良猫を追いかけて、何をどうするツモリだったんでしょうか。。
サンマが手に入らないのであれば、、、
鯖で楽しみましょう！ サバで！
ワタクシが大好きな魚です。
スーパーで鯖寿司を見つけ、考えるまでも無く買ってしまいました。
越中富山の鯖寿司、、、ごくり。。
鯖寿司が富山ならば、酒も富山。
かつて史上最高の2級酒と呼ばれた、「立山」で頂きましょう。
これまた、ワタクシが大好きな日本酒です。
ココにホタルイカを添えれば無敵なんですけどね。。
かつて、若狭の熊川宿で食べた鯖寿司とは、流派が違うみたいですが、
どちらも最高にウマいです。カンゲキです。
洋風の海鮮モノと言えばコレでしょう。
トォチャン作のアヒージョ、、、
そしてカミさん作のタコのカルパッチョです。
アヒージョは、市販の素を使たのに対し、、
辛子酢味噌で食べようとモクロンでいたタコを、カミさんが自前で味付けし、
カルパッチョに仕上げてしまいました。
さすがです。かないません。
この日は、遂にサンマが登場！
冷凍モノでしょうけれど、今シーズン初めてのサンマさまですよ。
ご覧の通り、、、一人当たり半切れってのが悲しいですね。。
足りない分は、、
アジの天ぷらでカバーする仕組みでした。。
我が家の月曜日は、魚と肉じゃががオヤクソクなんです。
月曜定食と称し、いつの間にか定着してしまいました。
魚は、サバだったりサケだったり、、そんなのが多いです。
週末のゼイタクな食生活を、週初めに省みよう、、、そんなところでしょうか。
ところが、、、この日は、、、
なんと、カジキさまが登場しました！
今回の主役のサンマを押しのけちゃいますね、キミわ。。
週初めからゴチソウで、どうすんの。。
「週末はゼイタク」と言っても、、
そんな高級モノでは無いんですよ。
例えば、ちゃんちゃん焼きとか。
ね、ね、キモチ的にはゴチソウでしょ？
キモチ的なだけで、、、サイフには優しいです。。
味噌ダレは、カミさんが作りました。
ワッセワッセとみんなでつっつき回せば、何だってウマいんです。
ちゃんちゃん焼きよりも、ジンギスカンのほうが好き？
ま、まあ、ワカモノはサカナよりも肉っけですもんね。。
ワタクシ自身も、そんな感じだったと思います。
よぉしっわかった！
ぢゃあ、コレを食え！
リッパな肉っけですよ、ウィンナーだって。
せっかくタコさんになるように切れ目を入れたのに、
足が開く前に食いつくされてしまったのが無念です。。
おっと、これまたゼイタクな！！
違うの。話を聞いて！
貰い物のタダ券でゲットした、銚子丸の持ち帰りずしです。
ああ、タダって言うのは、なんてステキな言葉なんでしょう。。
銚子丸は回転ずしですから、店に出向いても良かったんです。
でも、、出向いちゃったら、ついつい食べ過ぎて、、
予算オーバーしちゃうのは必至だったでしょう。。
ビールや日本酒も、オウチで呑むより高くつきますし。。
イイワケはソーシャルディスタンス。便利です。。
再びサンマが登場！
今度は、1人1匹です。ブラボー！
しかも冷凍モノでは無いのに安かったんですって。
そのカラクリは不明ながら、とにかく食えればシヤワセですって。
それにしても、、、
これからサンマはどうなってしまうのでしょう。。
ほんの数年前まで、大型サンマ船の場合で、1回の水揚げで100トン越えはアタリマエだったんですよ。
それが、今や20トンとか、そんなものなんです。
燃料代の節約の為、1回の航海を長くしての結果ですから、
実質、もっと取れていない訳ですね。。
サンマが減ったのは、中・韓・台の乱獲だと言われたりもしますけれど、
それだけでは説明がつかないんですって。
近未来に、養殖サンマなんてのが登場するとしたら、、
その頃は、果たしてどんな世の中になっていましょうか。
この記事へのコメント
shadom
ぴゃゃゃゃ^^)) おっ美味しそうですね^^)) 参加したいくらい楽しそう！！寿司にサンマと酒！秋は食べ物も食べたくなる季節！沢山食べて、コロナ、インフルに負けない身体を作り上げ、登山やキャンプの楽しい記事を期待しております^^))
alice
マグロの養殖は近畿大学でしたか、成功してますからサンマも何処かですでに研究されてるかもしれませんね…
将来、一匹¥6000のサンマは手がでません(๑>◡<๑)
おぎひま
いやいや、おハズカしい食卓ではありますが、
そうですよね。食べて免疫力を付けるのが必須。
入院日記は避けたいです。。
おぎひま
近大マグロも、それで全て解決とは言えない模様です。
マグロは大食いなもので、エサ用の魚が乱獲され、
天然マグロが飢えちゃう展開になるそうです。
やっぱり、自然の環境が一番なのでしょうけれど、、
理想だけでは成り立たないのが悩ましいですね。
かっちゃん
ついにサンマも高級魚の仲間入り、庶民には手が届かなくなりました。
今年2~3回食べましたが痩せたサンマでした。
以前のような太ったサンマにはお目にかかれないです。
どうかサンマが絶滅危惧種になりませんように・・・
おぎひま
メタボなサンマ、、、
そのうち、高級料亭でしか食べられなくなりそうですよ。
見るだけなら水族館とか。。。
秋の風物詩として、ずっと仲良くしたいです。。
山ちゃん
いや～あっ、遂にサンマの登場ですね＾＾
解凍物であれば春から９８円で出回っていましたが、最近は１５０円に値上がりしています。でも、生ものはお目にかかった事がありません(>_<)
おまけに、干物のサンマも影を潜め、２～３日前に出てきたのは１２０円になっていました。
おぎひま
無くても生命の危機に陥る訳ではありませんが、
それでも、食べたくなってしまうのが人のサガ。。
食べられるうちに食べておきます。。
今朝の水揚げは、、全国で18トンだけでした