松屋に続け！ トォチャンのシュクメルリ、、、ジョージア料理です。。

とある週末。

家族でつっつけるホットプレート料理をモクロんだところ、

長男坊から「鶏がイイ」とのリクエスト。

ならば、チーズタッカルビあたりが無難でしょうか。

作り方を確認すべく、クックパッドを眺めたら、、、

何やら、聞いた事があるような無いような、、、

フシギな料理を見つけました。

ソレがコレ。

じゃがいもと鶏をホットプレートで煮込む感じで、

なかなかウマそうぢゃないですか。

気になったのは、シュクメルリという料理名。

割と最近、どこかで聞いた事がある感じなんですよ。

えっと、、、えっと、、、何でしたっけ。。

ググってみると、、、、「松屋」そして「ジョージア料理」なる文字が！

そうそう！　それそれ！　松屋が冬場に出した限定メニューですよ。

ぜひとも、松屋に出向いて食べてみようと思っていたら、、、、

コロナ禍でウヤムヤになってしまったソレでしたね。。

ぢゃあ、今からでも作りましょう。

https://cookpad.com/recipe/6270588

そういえば、ステイホームのGWに、バルト3国料理なんぞを作りましたっけ。

その後にもアゼルバイジャン料理にもチャレンジしましたから、

今回のジョージアで、旧ソ連では5つ目の国の料理になります。

豚肉のザワークラウト焼き（エストニア）

スープルィブィヌィイ（ラトビア）

ツェペリナイ（リトアニア）

バディムジャン・ドルマシ（アゼルバイジャン）

こんな感じですが、、、やたらめったらジャガイモだらけのメニューでした。

ならば、今回も同じですね。。。

クックパッドのレシピは2人分とありましたから、

4人家族の我が家は、その倍。。

ジャガイモを6個も使いました。

全員がホットプレートの前に揃ってから作り始めたりしたら、

食べ始めるまでにドエラく待たされるのは必至。

なので、母娘がフロに入っている間に、長男坊と二人で作業開始です。

まずは、ニンニクをバターで炒めましょう。

続いてジャガイモと鶏肉を投入。

こんがり焼き色がつくまでとありますが、、、

ホットプレートだと、、なかなか時間がかかりますね。

コーティングが剥げた20年物・D51不況型のボロプレートなので、

油断しているとコゲついてしまうんです。。

ああ忙しい。。

炒まったら牛乳とコンソメで煮込むとの事で、

それを用意したのですが、、、、

その量は300×2で600ml。

こんなに大量で良いのでしょうか。。

いよいよ、その牛乳を投入。

シメジもブチ込みました。

念の為、ネットで松屋のシュクメルリの写真を見ると、、、

なんだか、違う方向に向かっているような。。。

とにかく、煮込みましょう。

いまさら後戻りは出来ません。

少なくとも、食い物としての体裁さえ残っていればイイんです。

ホットプレート、頼んだよ！

煮込み時間は10分との事で、

その間にサラダを作っていたら、、、、、

やってしまいました。。

豪快に吹きこぼれてしまったんです。。

テーブルもホットプレートも、邪悪な白い液体に覆われました。。

過剰な水分が減って、松屋のソレの姿に一歩近づいたと思えば、、、

事態は良い方向に向かっているという事ですよ。

ホントかしらん。。

サラダは、サラダ菜にタマネギスライスとサバ缶を添えたもの。

コレにサワークリームでも加えれば、ロシア圏内っぽくなったかもしれませんね。

でもイイんです。

今回はシュクメルリ1本で勝負しましょうぞ。

どうにか完成した、シュクメルリ。

ジョージアの皆様！　コレで正解でしょうか！

やっぱり、なんか違和感を感じつつ、、、

まあ、食べてコナれれば全てブドウ糖ですよ。

で、食べてみますと、、、、

分量にモンダイがあった感じです。。

イモでハラが膨れてしまい、、

途中で、、唐突にハシが進まなくなったんです。

大味なだけに、ソレは尚更で、、、コレは製作者のモンダイですね。。

やっぱり、松屋で食べておくべきでした。

そうすれば、もう少し修正ができたかも。。

いやいや、所詮は作り手がワタクシですので。。

長男坊が頑張ってくれて、どうにか全て食べきりました。

誰であれ、お残しが許されないのが我が家のルール。

ありがとう、ワカモノよ。

きっと、残したら弁当に入れられると考えたに違いありません。。

松屋と本場ジョージアのシュクメルリを並べたブログ記事を見つけましたので、

ココで紹介させて頂きます。

松屋の「シュクメルリ」とジョージアの「シュクメルリ」（一生彼女が出来ない旅）

https://i-dekinai.com/blog/2020/01/25/georgia-7/

Comments

[ゴリライモ]

こんばんは～

シュクメルリ？？あーっ、あのシュクメルリ！
って、無駄に言いたくなりますね、シュクメルリ 笑
松屋のシュクメルリはニンニクの効いたクリーム煮の感じでした。
冬の寒い時期にもう一度作ってみたらどうでしょう。
アツアツのクリーム鍋に、きっと箸が止まらなくなるのではないでしょうか！？

[おぎひま]

ゴリライモさん、コメントありがとうございます。

我が家のシュクメルルリ、、、そのシュクメルリですが、
ちょっとニンニクが足りないシュクメルリだった模様です。
もともとニンニク好きな家庭なのに、ソレが足りない、、
ああ、なんて残念なシュクメルリだったのでしょう。
これは、シュクメルリにお詫びをしなきゃなりません。

確かに、シュクメルリって何だか言いたくなりますね。

[山ちゃん]

こんにちは！
いや～あっ、失敗は成功の基！
食材は手軽ですから、次回は熱々をふうふう言いながら挑戦して下さい。

[おぎひま]

山ちゃんさん、コメントありがとうございます。


失敗の無いところに向上無し。
それを励みに頑張ります。
我が家は、何があってもお残しは許されず、
今回は長男坊がガンバリました。