2週間ぶりに、アキバに出社しました。
その際に、ヒルメシに選んだのがコチラ。
今月の9日にオープンしたばかりの新店です。
4月のアタマに蘭州牛肉麺 思泊湖のカンバンが外され、、
この「背あぶらの里 風魔」に入れ替えている作業は目撃していたんです。
でも、テレワークに突入してしまったものですから、、
久々に出社して、やっと訪問する事が出来ました。
極めて個性的な麺がウリだった蘭州牛肉麺 思泊湖の消滅は残念ですけれど、、
新しい店に期待するしかありません。
屋号からして方向性は想像つきますね。
まあ、いわゆる「背あぶらチャッチャ系」でしょう。
この系列、アキバでは案外と珍しく、、、
「なりたけ」を祖とする超ごってり麺ごっつ秋葉原店ぐらいでしょうか。
そもそも、チャッチャ系自体が減ってしまったような。。。
メニューを見ると、、、、
「背脂煮干し」800円、「背脂 醤油・塩」780円、、
このあたりが基本路線でしょうか。
やっぱり、見るからにチャッチャ系ですね。
脂の量に選択肢が設けられているのもソレっぽいです。
少な目／普通／多め／鬼脂、、、、
かつてのワタクシだったら、無条件で鬼脂を選んだ事でしょう。
嬉しい事に、「背脂味噌」なんてのもありますよ。
これでワタシの注文は決定です。
「風魔ラーメン」「太肉麺」「チャーシュー麺」「あぶらそば」、、動じません。
「爆盛あぶらそば」、、、、ど、動じませんって。。
これは、麺が3玉入るみたいです。
登場した「背脂味噌」830円。
この手のラーメンにピッタリな、ネギのテンコ盛りが嬉しいですね。
これがなければ、とてもアブラ攻めを迎え撃つ事は出来ません。
結局、アブラは「多め」にしました。
エラく久しぶりのチャッチャ系ですから、、、
アブラのギラギラ感が、必要以上に官能的に見えますって。
うっふぅん。。
卓上のイヂクリグッズは、おろしニンニクとコショウ。
そして、なにやらタレ状のモノ。
チャッチャ系には、ネギと同様にニンニクが必須ですよね。
ソレがあるのはアリガタいですが、豆板醤も欲しいところでしょうか。
もしや、そのようなモノを後から入れる場合ではない仕上がり？
どきどき。。
スープをススって見ると、、、
あらまぁ、オトナシいボクちゃんだ事。。
「なりたけ」のようなショッパッパァ感も、、
ましてや、「ごっつ」のようなタコ殴り感もありません。
それどころか、、さわやかな風さえも感じ、、、
なんだか歌のお兄さんのような口当たりですよ。。
こ、こういうチャッチャもアリですか！
ソレならソレで、美味しくいただこうぢゃないですか。
これは発想の転換です。「ごっつ」のように、身構える必要が無い訳ですし。
脂の甘さをジックリと味わえるのもイイですね。
コシのある太麺、平べったいチャーシュー、、、そして漂うアブラ、、、、
やっぱりウマいですよ、チャッチャ系は。
ニンゲンは、アブラ無しでは生きていけませんですから。
でも、、、終盤には豆板醤を足したいところです。
ある程度はヤンチャさがあってこそのチャッチャ系ですもの。。
店先には、こんな素敵なメニューも張り出されていました。
激辛ラーメンとありまして、、
「激辛 蠍（さそり）」850円
「激辛 死神」900円
ううむ。。。これはソソられます。
両者の違いは
蠍・・・・トリニタード・スコーピオン使用
死神・・・キャロライナー・リーパー使用
いずれも唐辛子の品種名で、どちらもギネス級、、と言いますか、、、
実際にギネスで世界記録に認定された激辛唐辛子なんですって。
前者が元王者、後者がソレを打ち負かした新王者なのだそうです。
こ、これは試してみたいです。できれば味噌で。。
その為にも、、、
はやくコロナが開けてくれるのを祈るばかりです。
この風魔のラーメンが、サワヤカながらもチャッチャ系である事は、
帰宅後に、キッチリと確認できました。
どういう事かと言いますと、、、
ヒルメシに、こういうアブラものを食べると、、
その夜のビール、、、特に1杯目が妙にウマいんですよ。
果たして、、それもチャッチャ系の効能、、、、でしょうか。。
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