コチラは妻恋坂交差点近くに誕生したラーメン店です。
開店初日の昼休みに様子を見に行くと、、
な、なんと行列50人！
さすがミシュラン一つ星店がプロデュースした店ですな。
その日の夜に様子を見ても、やはり同じぐらいの列が出来ていました。
まあ、落ち着いたら食べてみましょうね。
ソレがいつになるのやら。。
で、翌日の昼。
やはり行列が出来ているものの、、、
その人数は10人になっていました。
10人待ちってのは凄い事ではあるものの、、
その減少率からすると、案外早く落ち着くのかも。。
で、3日目。。
やややや！ 行列は4人ですよ！（↓の写真）
こ、これならば並んでみましょうか。
メニューは、こんな感じです。（↓の写真）
中華そば750円、
豚葱そば950円、
ワンタンそば980円、
角煮そば1200円、
そしてチャーシューそば1100円。
キモチはチャーシューそば！
ですが、、、、ココはグッっとガマンで豚葱そばを。
だって、、ねえ。。。
調理場の中の1段高い所に、チャーシュー専用の炙り台を発見！（↓の写真）
しかも、大いに人目につく場所ですよ！
あああ、ウマそう！ ソレを食べたい！食べたいよう！
なるほど、、ソレで客のココロをいざない、、
追加注文をさせる作戦なのかもしれません。
この店は代金後払い式ですので、十分にソレが可能です。
でも、、、でも、、、
チャーシューを頼んじゃうと、1000円を越えちゃうんですもの。
ラーメンで４ケタってのは、、、ちょっとねぇ。
ちなみに、、、
最初っからチャーシューそばを注文した場合でも、チャーシューは別皿で登場します。
登場した「豚葱そば」950円。（↓の写真）
モンダイのチャーシューは、千切りでした。
ソレとくんずほぐれつ混じりあうネギ、、、ああタノモシい。
穏やか旨み系の醤油味はコダワリを感じますが、、
なまじっか丁寧すぎちゃって、ネギのタレに押されぎみ。。
なんだかラー油のような味わいも感じてしまいます。
ソレがウマいと思えばウマいんですけどね。
麺は細麺。
一見博多トンコツ風ながら、茹で具合はソレと反するヤワ目。
けっして替え玉前提な麺量では無いのが嬉しいですね。
ランチタイムはサービスライスもありますので、
物量的には不足感はありません。
完食、完飲、ゴチソウサマでした。
キッチリと整った、オギョーギの良いラーメンだと言えましょう。
でも、50人待ちでも食べるかと言われると、、、
いえいえ、10人待ちでも、、、、ちょっと。
まあ、待たずに食べられるなら、大満足なラーメンなんですけどね。
でも、、正直、もっとヤンチャな一杯に惹かれるんです。
ワタクシごときは、ミシュランの審査員にはなれそうにありません。
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