市販の焼きそばの、美味しい作り方を紹介していました。
予想通り、マナムスメがソレを食べたいと言い出しまして、、
さっそくソレを作ってみる事になったんです。
番組内ではフツーのソース焼きそばを使ってましたが、
我が家では、マルチャンの「えびマヨ味」でのチャレンジです。
材料は、こんな感じです。（↓の写真）
市販のヤツは麺と粉末ソースだけですので、
ソレ以外はカミさんが用意しました。
豚肉、ソーセージ、ニンジン、シメジ、キャベツ、小松菜、モヤシ。
麺量に比べてやたら具材が多いのは、、コレがバンメシだからです。
それでも、半分くらいは長男坊が一人で食べちゃうでしょう。。
まずは、野菜と肉を炒める二人たち。（↓の写真）
このあたりはフツーです。マルチャンのレシピどおりです。
それらが炒まったら、、、、
フツーのやり方（マルチャンのレシピ）では、投入した麺の上から水（お湯）をかけて蒸しますよね？
「嵐にしやがれ」式ではソレをしない代わりに、、、、
麺に、大さじ一杯ほどの酒を揉み込んどくんですよ。
そうする事により、、、
「余計な水分が飛び、麺にコシと弾力が生まれる」
「粉末ソースが酒に溶け、麺に味がよく絡む」
そんな効果が得られるとの事です。
確かに、番組の中でフツーに作ったヤツと比べると、、
麺の色からして違ってましたよ。
粉末ソースをブチ込んだら、、（↓の写真）
十分に熱してアルコールを飛ばしましょう。
二人たちがラリってしまったらヤバいですもんね。
嵐にしやがれ式、、えびマヨ焼きそばの完成です。（↓の写真）
どうですか？ ウマそうでしょう。
肝心の味のほうは、、、、うんうん。イケてますよ。
やたら野菜が多かったので、ベチャベチャ感は仕方ないですね。。
また、えびマヨソースは色が白いものですから、、
テレビで見たような、麺の艶やかさも確認できませんでした。。
でもイイんです。ウマければ何だって。
オトナ達は、キムチも添えてゴクラクゴクラク。
焼きそばとの相性はバツグンですね。
この日は、いつも以上にキムチをテンコ盛りにしました。
だって、、、、、
特売価格の、しかも半値！
そんなキムチを買ってきたら、、、
賞味期限が当日だったんですよ。（↓の写真）
おのれぇ！ スーパーヤ〇イチ！
でもまあ、気にしません。
発酵食品ですから、少しばかり期限が切れたってダイジョーブでしょう。。。
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