跳馬らーめん、、問屋街のチャッチャ系（中央区小伝馬町）

馬喰町界隈では貴重な、ラーメン専門店であるコチラ。
住所は小伝馬町ですが、最寄り駅は馬喰町になります。
ヒルメシ時には客が外に溢れる、なかなかな人気店なんですよ。
聞けば、背脂チャッチャなラーメンだそうで、、、
モノのタメシに訪問した次第です。
メニューに味噌ラーメンは無いんですけどね。。

出だし良く12時ジャストくらいに店先に出向いたところ、、、
店内待ちの2番目、、このくらいならば上々ですね。
メニューを見ると、、、、（↓の写真）
最初ですから「らーめん」670円が無難でしょうか。
チャッチャ系と言えば、「ごっつ」「なりたけ」チックなオソロシい展開も予想されますし。
「もやしらーめん」690円ってのもあるんですね。
20円の差額ならば、ソレでイキましょうか。
ランチタイムは大盛りかライス無料？
コレは大盛りにしましょうか。

登場した、「もやしらーめん」。（一番↑の写真）
なかなか見事です。ウットリしますよ。
モンダイの背脂は、ビチビチってな程ではなく、、、
この手のラーメンには機能的に必須な青ネギは、ナイスな彩りとしても活躍しています。
スープを一口、、、、、
あああああああああ、ウマい。。。
最初の印象は、背脂の甘みなんです。
イヤミな感じのソレではありませんよ、アブラそのものの甘さですから。
ソレを追いかけてくる旨み、コレが尋常ではありません。
ショッパさとかクドさは皆無、、、
それでいて、なんでこんなにパワフルなんでしょう。
思わず眉毛が「八」の字になり、、、
意味不明にセツナささえ感じちゃうウマさなんですって。
茹でただけの味なしモヤシも、完全に制圧されちゃう程なんですよ。

スープだけではありません。
大いに縮れた麺も、ソレに負けず劣らずタクマシき食感なんですよ。
さらにさらに、、
ワタクシの「チャッチャ系　＝　チャーシュー薄っぺら」なる図式は崩壊させられました。
厚い厚ぅいバラロール、、、ああ、シ・ヤ・ワ・セ。。
麺が大盛りである事もあり、、、、
キッチリとハラも満たされて、キモチよくドンブリはカラッポになりました。

「ホープ軒（千駄ヶ谷）」→「弁慶」→「なりたけ」→「ごっつ」
このような流れの背脂チャッチャ系とは明らかに異なる、、、
ヤンチャさの無い、ジェントルマンな背脂ラーメンでした。
ムリに分類訳すれば、むしろ家系に近いでしょうか。
独特のマッタリ感は、ソレに通じるものがありましたし。
モンダイは、、、ヒルドキの混雑でしょうかね。。
時間をズラしてでも食べたい一杯ではあるものの、、、
なかなかソレは。。

店舗情報：
http://ramendb.supleks.jp/s/59822.html

Comments

[酒乱]

こんにちは。

モヤシもたっぷりでなかなか美味しそうですね！
たくましいチャーシューも素敵ですよ。

[Ｙ]

価格設定、サービス内容、そそられますねぇ～(^^)
おとなしい目な、チャッチャも万人受けしそうで
よいですね！

[すぱかげ]

ぽつぽつ跡地！
いやぁ忘れてました。
ほうほう、ジェントル背脂、吉と出るか凶と出るか。。。
必ず行きます。

[おぎひま]

酒乱さん、コメントありがとうございます。

ラーメンもチャーシューもタクマしく、
大満足でした。
これで、味噌があれば。。。

[おぎひま]

Ｙさん、コメントありがとうございます。

そうですね、まさに万人受けですよ。
ショッパさも無いので、安心して食べられますです。

[おぎひま]

影さん、コメントありがとうございます。

ワタクシ的には大吉でした。
ぜひぜひ、ご堪能くださいな。
12時台を外せば、スンナリ入れそうですよ。

[さよなら麺類]

こんばんは！
瀬油 亜麻美さんでしたか～。
もやしにさりげなくタレがかかってる細やかさもいいじゃないですか。
背脂で心までまろやかになりそうですね。

[おぎひま]

さよなら麺類さん、コメントありがとうございます。

久土井　亜麻美さんは来なかったのでダイジョーブでしたよ。
なかなかステキな一杯でした。
通っちゃいそうな。。。

[ぽんた]

こんばんは。

鶏節とコチラは気になっていますよ～
チャッチャ系は味噌が好きですが、無いとは残念。
しかしチャッチャ系にはモヤシが合いますので、ナイスチョイスですね～
真似したいと思います。。。

[おぎひま]

ぽんたくんさん、コメントありがとうございます。

ココはイケてますよ！
CPを考慮すれば、鶏節の店よりもナイスです。
ぜひぜひ、モヤシ入りでチャレンジを！！