さっそく覗きに行ってみれば・・・・
居並ぶ開店祝いの献花は「すみれ」の文字だらけ！
ノレンにまで、「すみれ」と書かれているぢゃないですか！！
なるほど、、、本格的な味噌ラーメン店の誕生でしたか。。
写真は「味噌 750円」です。
店主は「すみれ」出身だそうでして、まさにソレっぽいラーメンが出てきました。
ううん、ラード臭がタマリませんね。。
ドンブリの中も、キッチリとソレにガードされたアツアツ路線なのですが・・・・
本家や純連に比べると、アブラの厚みはかなり抑えられているように思えます。
味噌も抑え気味、、、、濃ゆさクドさは一歩も二歩もアトズサリしたマイルド路線で、
むしろサワヤカささえ感じられますよ。
麺は、いかにも札幌チックなゴワゴワなヤツ。
コレはウマいですね。
「ああ、、味噌ラーメン食ってるぞ！！」
的なシヤワセを感じますもの。
具材は、野菜っ気がヒンソながら、、、、、
バラロールのチャーシューはデーンと大振りで、
戦車に寄り添う歩兵のようなサイコロ肉ともども、
なかなかステキな肉っけなのはウレシイぢゃないですか。
完食・完飲、、、するとドンブリの底から「感謝」の文字が！！
コレも楽しい隠し技だと言えましょう。
本家のスープと違って、完飲も苦にはなりませんですとも。
逆に言えば・・・・・
本家並のクドさを期待するとガッカリ、、、、そんな気もいたします。
大衆受けを狙いましたね、コレは。。。
そのモクロミ、あたりそうな気がしますよ。。
店舗情報：
http://ramendb.supleks.jp/s/66983.html
本家「すみれ」（閉店した川崎ラゾーナ店ですが。。）の一杯：
http://ramendb.supleks.jp/review/148505.html
この記事へのコメント
Drえとう
やっぱしラード膜に覆われた一杯のようですが。
まあ、関東でそんなに膜張る意味ないですからねｗ
寒い地域で冷めないように…が元々の走りでしたっけ？油膜の蓋作戦は。青森とか北海道とか。
おいらも熱く注目してる店なんで、暑くなり過ぎる前に行っときます。
ayashi
へ～すみれ関連の店が出来たんですね。
自分は札幌の本店で食べた経験は有りますが、ラゾーナやラー博では食べたことがないんですよね。
でも近い味が船掘で食べれるなら、仕事のついでに行って見ようかな～
酒乱
すみれは川崎ラゾーナで食べてパンチのある味噌が好みでしたがこちらは万人向け仕様なんですね。
いつか札幌で食べてみたいです！
おぎひま
近所ですから、ソッコーで行ってきました。
層の薄い区内の新宿線沿線では、貴重な実力店の誕生ですよ。
ぜひぜひ、お試しくださいな。
おぎひま
ワタクシは、本家の一杯が食べたくも叶いません。
せっかく2月に札幌に行ったのに、
ラーメンは三平だけで終わっちゃいましたから。。
船堀はソチラからですと電車は一本筋違いでしょうけれど、
どうにか機会を設けてくださいな。
おぎひま
川崎ラゾーナの店、、、撤退が残念です。。
今や船橋のララポートとラー博だけですし。
でも、、、
やっぱり札幌で食べたいですよね。
Ｙ
Ｏｈ～ 流石ですねぇ～
ＲＤＢでもちらほら、レポがあがってますが、
勿論、味噌で狙ってますよぉ～
吉左右、アイドルタイムで待ちが少ない事を願ってます(^^)
おぎひま
レポもあがってきましたね。
ソレを読むと、なにやら行列店になってきたような。。
このまま繁盛してもらいたいところです。
吉左右は、例の空白の時間帯を狙います。