スタミナラーメン（東京都葛飾区）

平和橋通り沿いにある、昔ながらの店ですね。
安さがウリ！　ラーメンは350円！
店名にもなっているスタミナラーメンだって550円ですよ。

写真は、味噌チャーシューメン700円。
ずいぶん寂しげに見えるものの、、、、
肉はスープの中にゴロゴロと沈んでいるのでダイジョーブ。
ま、まあ、値段なりの出来栄えではあります。。。

この日は、大オカミと若オカミによる調理が行われていたのですが、、、、
ちょっとフクザツな心境になりました。
大オカミの行動の一つ一つに、日本の介護問題を考えさせられる状態でしたから。。

たまたまワタクシが座った真ん前に大オカミがいましたので、
オーダーを告げたところ・・・・
激しく緩慢な動作で、ソレを若オカミに告げに行く大オカミ。。
若オカミはキッチリと聞き取り、、、ソレが正しく伝わった事をとワタクシに目くばせ。。
大オカミは、すでに一人では機能不全な状態になっているのですね。。
任された一つ一つの作業をコナしきれず、その都度、若オカミがフォローしている状態なんです。

それでも、若オカミはイラついたりする事無く、
「あぁら、ソレはアタシがやるから、コッチをお願いしますね」
的に、とにかく気さくに振る舞っているんです。
痛々しいまでにも、大オカミの尊厳を守り続ける若オカミ、、、
大オカミだって、かつては店のカンバンを背負ってバリバリとコナしていたのでしょうから。

ラーメンを食べ終え、ワタクシは大オカミにお会計をお願いしました。
だって、ワタクシのオーダーを聞いてくれたお方ですから。
「えっと、何でしたっけ・・・」
タジロギつつも、、、ソレをコナしてくれました。
もちろん、大いに若オカミのフォローがあってこそでしたが。。。

その後、大オカミは淡々とチャーシューを切っていました。
やたらスローな動作の中にも垣間見える一生懸命さ、、、、
客を美味しがらせようと長年頑張り続けてきた信念が、大いに伝わってきますよ。
ウマいチャーシューのヒミツの一つが、なんだか判ったような気がしました。

詳細：
http://ramendb.supleks.jp/review/740878.html
店舗情報：
http://ramendb.supleks.jp/s/19065.html

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