別府冷麺・温麺専門店 尚屋（東京都杉並区）

別府に冷麺？　全く知りませんでしたが・・・・
韓国風や盛岡風とは少々異なったソレが、荻窪で食べられるとは。。

写真は、冷麺ではありません。
ソレの温かい仕様の、その名も「温麺」というヤツです。
しかも、ソレの「辛」バージョン。。

唐辛子と辛味噌の組み合わせ独特の、ズーンとくる味わい、、、
お隣り宮崎県発祥の「からめん」と似たような方向性に思えます。
九州系の豚骨ラーメンとは全く異なる方向性で、魚介が中心。
ノーガキには カツオ、サバ、ムロアジ、かたくちイワシ、あご、昆布、、
そのような文字が並んでいました。

ハーフなる注文も可能ですので、
冷麺、温麺を食べ比べてみるのもオモシロいかもしれません。


詳細：
http://ramendb.supleks.jp/review/731851.html
店舗情報：
http://ramendb.supleks.jp/s/31667.html

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