佐賀ラーメン美登里（東京都台東区）

佐賀のラーメンをウリにする店ですが、、
「佐賀ちゃんぽん」なるメニューもあるんです。

さてさて、有名な長崎ちゃんぽんとの違いは・・・・・
まず、海鮮系の具材が入っておりません。
カマボコや薩摩揚げと言った練り物は、原材料は海のものでしょうけれど、、
いわゆるエビカニイカタコ、そういうモノは皆無です。

スープにも特徴がありまして、、、、
フツーのちゃんぽんのような豚骨ベースの出汁では無く、、
鶏ガラがベースなんですよ。

果たしてコレが佐賀ちゃんぽんの定義なのか、
あるいはコチラの店独自の特徴なのか。
そのあたりは判りません。
ま、まあ、お試しくださいな。


詳細：
http://ramendb.supleks.jp/review/727918.html
店舗情報：
http://ramendb.supleks.jp/s/31545.html

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