いわゆるラーメンショップで、支店名は不明です。。
一言にラーメンショップと言いましても、、、イロイロと系列がある模様です。
枝分かれしたり、離脱したり、マネして名乗っていたり・・・・
コチラの店は、ラーショの始祖、「椿食堂」に繋がる主流派みたいですね。
ノレンに書かれた「椿」の文字、、、、
そして「本部3744-5007」と書かれた電話番号、、、、
この番号は、大田区にあるラーショの本部、「椿食堂管理」のソレに他なりません。
いわゆる「家系」なるジャンルを築き上げた吉村家のヨシムラ氏も、
ラーショ出身であるという事は有名な話です。
つまり、ラーショは家系の本家、、、まで言ったら言い過ぎでしょうけれど・・・・
とにかく、大いに影響を与えているのは事実でしょうね。
アチコチで見かけるチェーンではありますが、
ラーショをナメたらイケナいのです。
詳細：
http://ramendb.supleks.jp/review/714966.html
店舗情報：
http://ramendb.supleks.jp/s/24740.html
【携帯版からPC版への切替はコチラ】
この記事へのコメント
アルデンテ
オーダーしたところ・・・
何も返事が無いので、再度『麺かた＆味濃いめ』を
オーダーしたところ・・・
店主が『うちは、そーゆーのをやってないんだ！！』
と、強調されまして・・・
私的には、納得が行かない上、非常に不愉快な想いを受けましたので、
２度と行ってませんが・・・
いやー！！でも！！
ラーメンショップってのは、
私の若き時代のラーメンブームの味ですがなー（＾＾）ｂ◎
昔のラーメンブームのの味ですがなー（＾＾）ｂ◎
（ラーメンショップ（東京都墨田区）は、潰れた様ですが・・・）
ってな訳でしてー・・・
今後、他のラーメンショップに、お伺いした事が有りましたら、
ここに書き込みしたいと想っております（＾＾）ｂ◎
ではでは・・・（＾０＾）／☆◎
おぎひま
そうですか、あの立花のラーショは閉店ですか。。
ちょっとクセのある店主でしたよね、アソコは。
それにしても、、
ラーショは、奥が深いですよ。
本部に対して忠実な店、そうでない店、いろいろですし。
家系ラーメンの始祖、吉村氏もラーショで修業したのが始まりで、
ある意味、家系ラーメンの原型とも言えましょう。
アルデンテ
こんにちわ（＾＾）
ラーメンデータベースのサイトでは『閉店』との記載がされてますし・・・
コロナの影響で、一時的に閉店して、
コロナが消え去ったら営業再開（＾＾）ｂ◎
みたいな展開に成れば良いのですが・・・（＾＾）
ラーメンショップの様な→おそらく４０年くらい前のラーメンブーム時に流行ったかの様な
昭和の時代の懐かしい味のラーメンってのは、時々食べたくなるんですよね（＾＾）ｂ◎
くるまやラーメンは、根強く営業してるので、
機会が有った際に来店してますけどね・・・（＾０＾）／☆◎
いやー！！しっかし！！
東あずま駅近くのラーメンショップが、
それ程までに奥深く凄い店だとは知りませんでした・・・（＾＾；）
これは、ホント！！ 驚きものですな～・・・（＾＾；）
ではでは＆また何かありましたら・・・（＾０＾）／☆◎
アルデンテ
ラーショ＆吉村家の情報をザックリと調べてみました・・・（＾＾）
椿食堂の良心的な経営方針にも惚れましたね～（＾＾）ｂ◎
ラーショ＆吉村家どちら共に今すぐにでも食べたくなりましたね～・・・（＾０＾）
仕事で横浜駅前に行く事が有りますので、
その際に吉村家に寄ってみようかと想っております（＾＾）ｂ◎
おぎひまさんいわく
『アチコチで見かけるチェーンではありますが、
ラーショをナメたらイケナいのです。』
正にその通りである事が分かりましたねー（＾＾）ｂ◎
私が想っていた、ラーショのイメージですが・・・
昔のラーメンブーム時に、
一時的に流行っただけのフランチャイズのラーメン屋だろー！！
みたいな誤ったイメージが消え去りましたねー（＾＾；）
ですので・・・
ラーショにも→ますます行きたくなりましたねー（＾０＾）ｂ◎
別件に成りますが・・・
ちなみに昨日は、仕事で新横浜に行ってきまして・・・
新横浜ラーメン博物館内の『八ちゃんラーメン』に行ってきましたよー（＾＾）ｂ◎
このお店は何度か行っている感じでして・・・
例えばですが・・・
博多風龍や博多天神の豚骨ラーメンとは、また違った美味しさが有りますので、かなり填っております（＾０＾）ｂ◎
それとですが・・・
以前に在った『亀戸・豚竜』や『錦糸町・だらんご』の
豚骨ラーメンも、独特な美味さが有り、かなり填ってまして、
その昔は、よく食べに行っておりましたねー（＾０＾）ｂ◎
（共に閉店してしまって非常に残念に想います（ーー；）！！！）
八ちゃんラーメンの豚骨ラーメンは、
また違った美味しさが有りますので、かなり填っております（＾０＾）ｂ◎
自宅近辺に在ったならば、
間違いなく超ー常連に成っていた事でしょう（＾＾）ｂ◎
ではでは・・・（＾０＾）／☆◎
おぎひま
ラーショ、どさん子、くるまや、、、
なかなか懐かしいですよ。
くるまや、とん太、、、
当時は有り得ない毒々しいラーメンだと思って感激したものですけれど、、
今はラーメンも多彩になったので、埋没しちゃいましたね。。
おぎひま
吉村家は行きたくて仕方ないのですが、
場所も遠いですし、、、機会が全くありません。
ああ、願いが叶う日が来ましょうか。。
八ちゃんラーメン、、、一昨年にラー博に加わった店ですね。
本場の豚骨ともなると、東京生まれの風龍や博多天神では敵わないでしょうね。
豚竜の閉店は残念でした。。
博多よりも熊本寄りのラーメンで、貴重な存在だったのに。。
アルデンテ
お返事など有り難う御座います（＾＾）
とん太は、来店した記憶が曖昧ですが・・・
確か！？その昔に京葉道路沿いの瑞江・篠崎付近に、
とん太が在って？、何度か来店した事が有る様な＆無い様な～・・・？？？
とん太って、その昔のラーメンブーム時にテレビに出ていて、
とん太にて下積みを積み＆独立へと向け修行中の人のネタが放送されておりまして、
修行後の最終チェックの段階で『鬼軍曹』と呼ばれる主将が
合格か不合格を決定するシーンも放送されてまして、
合格に成らないと、とん太としては経営出来ない様でして・・・
最後に鬼軍曹が『不合格ー！！！』と言って、
その修行生を落としたシーンが、とても印象に残ってますね～・・・（＾＾；）
その『鬼軍曹』と呼ばれる主将のキャラクターと呼び名も、
めちゃめちゃインパクトが有りましたので、
とても印象に残ってますね～・・・（＾＾；）
・・・・・
再び、ラーショのネタに移らせて頂きますが・・・
小金井に在るラーショに来店した某ラーメン通な方からの投稿が、
とても印象的でしたので、ご紹介させていただきますね～（＾＾）ｂ◎
『椿食堂の「椿」を冠する噂のラーショに。
一年半たまったレビューを公開します。
1960年代に創業し緩～いフランチャイズの縛りで現在全国に300店もの店舗網のある「ラーメンショップ」。吉村総帥が6ヵ月修行したのがラーメンショップということは有名で、家系もある意味系列であり、同じ様にラーメンショップ直系ではなくとも系譜をたどると「ラーショ」に行き着く店は沢山有りそうだ。
さて此方の小金井にあるラーメンショップ椿は「赤いテント」に「うまい・うまい」。オフィシャルにFC加盟している店だ。しかもラーメンショップの前身は「椿食堂」という名称であり、今も本部を「椿食堂」と呼んでるようで、かなり関係が濃いことが推察される。
聞くところによるとラーショのFCは、ロイヤリティーなんてものは存在しないらしい。代わりに各種「タレ」、「魔法の粉」、「クマの手」、「おろしニンニク」、豆板醤のような「ラージャン」、「麺」を椿食堂から仕入れることで成立している様でだ。ただ全て必ず仕入れなければならないという強制力も無いしらしい。なので「ラーショ」各店が独自に創意工夫をした結果それぞれ地元に愛されるラーメン店になっているのだと思われる。
ネギラーメンのネギ(ラー油とクマの手で和えたもの)とトッピングのネギが別物だったことがちょっと解せなかったが…美味しく頂きました。ご馳走様でした。』
との事です・・・（＾＾）
いや～ぁ・・・（＾＾）
とても良い情報を有り難う御座います～（＾＾）ｂ◎
ますます、すぐにでもラーショに行きたく成ってしまいましたね～（＾＾；）
＆
吉村家も同様ですね～（＾＾；）
まっ！！
運良く来店する機会がありましたら感想などを
書き込みさせていただきますね～（＾０＾）ｂ◎
ではでは・・・（＾０＾）／☆◎
アルデンテ
『本場の豚骨ともなると、東京生まれの風龍や博多天神では敵わないでしょうね。』
あれれ？？？
風龍や博多天神は、東京発祥でしたか・・・（＾＾；）
特に博多天神は、
いかにも九州から渡って来た様なイメージが強いので・・・
（店員さんも九州男児っぽいキャラの方が多いですし・・・（＾＾；））
まさか！？
東京発祥だとは想ってもいませんでしたね～（＾＾；）
『豚竜の閉店は残念でした。。
博多よりも熊本寄りのラーメンで、貴重な存在だったのに。。』
亀戸・豚竜の経営者と想われる人が両国駅前にて
『50円やきとり どん竜』なる呑み屋を営んでおりますので、
機会があったら来店して
亀戸・豚竜の事も聞いてみようかと想っております（＾＾）ｂ◎
その他・・・
新小岩に『成竜』なる、いかにも亀戸・豚竜にて下積みを積んで
独立したかの様な亀戸・豚竜にとても類似したお店が
2件ありまして、どちらも何度か行った事があるのですが・・・
『成竜』につきましても、亀戸・豚竜との関係が有るか？否か？
等々を聞いてみたいと想っております（＾＾）ｂ◎
また！その他・・・
その昔の亀戸・豚竜が熱かった時代に働いていた店員（兄ちゃん）が
独立して確か！？→亀戸・錦糸町付近を南下した場所あたりに
亀戸・豚竜と類似した様なお店を開きまして・・・
私は、その当時に1度だけ来店した事が有るのですが・・・
店名や所在地などは全く覚えてません・・・。
このお店の事もちょっとだけ気になるので聞いてみたいと想っております（＾＾）ｂ◎
亀戸・豚竜も錦糸町・だらんごも閉店してしまい
非常に残念に想っております（－－；）！！！
それでは＆また何かありましたら・・・（＾０＾）ｂ◎
おぎひま
とん太は、FC店に加盟する為の修業が厳しくて有名だったそうですね。
また、一時期、流山店のオーナーだった具志堅用高氏が、
とん太の社長であるとデマが流れた事もありましたっけ。
ずいぶん店舗数も減ったものの、なかなか懐かしい店です。
ラーショは、ホントに奥が深いですよ。
お時間があれば、吉村氏も修業した大田区羽田の店に行ってみてくださいませ。
そこがラーショの本部で、これまたクセのある主人がいますよ。
おぎひま
博多天神はドップリと東京の店で、都内にしか支店はありません。。。
そういうレプリカなラーメンは、多々ありますよね。
どさん子の創業者は、北海道には行った事も無かったそうですし、、
都内の「坂内」も、喜多方の坂内食堂とライセンス契約した東京の会社です。。
成竜は、豚゛竜の系列とのウワサはありますね。
でも、詳細は判りません。。
アルデンテ
『お時間があれば、吉村氏も修業した大田区羽田の店に行ってみてくださいませ。
そこがラーショの本部で、これまたクセのある主人がいますよ。』
ちょっと調べたところ・・・
これまた仕事で行く事の有る場所から、
めちゃめちゃ近い場所ですなー（＾＾）ｂ◎
（あそこへは、年に数回、仕事で行ってまっせー（＾＾）ｂ◎）
ですので・・・
来店後に感想などを書き込みさせてもらいますねー（＾０＾）ｂ◎
ではでは・・・（＾０＾）／☆◎
アルデンテ
『また、一時期、流山店のオーナーだった具志堅用高氏が、
とん太の社長であるとデマが流れた事もありましたっけ。』
いやーぁ！！
これは、初耳ですな～（＾＾；）
全く知らなかったです・・・（＾＾；）
デマだとすれば・・・昔らしいデマですな～（＾＾；）
天神・坂内も東京発祥ですか～・・・（＾＾；）
驚きですな～（＾＾；）！！！
正に『レプリカ』ですね～（＾＾；）
なんだか！！
昔から在るラーメン屋さんの裏話みたいなネタは、
色々と面白くて、とても興味を抱きますね～（＾＾）ｂ◎
ではでは・・・（＾０＾）／☆◎
おぎひま
そうですか、お近くに行かれるのであれば、ぜひぜひ！
店の名前は
「グッドモーニング ラーメンショップ」です。
ラーショ各店舗に置かれているニンニクボトルに書かれている住所は、
すべて、この大田区の店の住所です。
>
>ｐｓ
>
>『お時間があれば、吉村氏も修業した大田区羽田の店に行ってみてくださいませ。
>そこがラーショの本部で、これまたクセのある主人がいますよ。』
>
>ちょっと調べたところ・・・
>これまた仕事で行く事の有る場所から、
>めちゃめちゃ近い場所ですなー（＾＾）ｂ◎
>（あそこへは、年に数回、仕事で行ってまっせー（＾＾）ｂ◎）
>ですので・・・
>来店後に感想などを書き込みさせてもらいますねー（＾０＾）ｂ◎
>
>ではでは・・・（＾０＾）／☆◎
おぎひま
具志堅氏は、とん太のテレビCMに出た事があり、
それがデマを誘発したんでしょうね。
とん太がテレビCMをするだなんて、それ自体が今では信じられませんですよね。
アルデンテ
色々と、ありがとうございます（＾＾）
『具志堅氏は、とん太のテレビCMに出た事があり、
それがデマを誘発したんでしょうね。
とん太がテレビCMをするだなんて、それ自体が今では信じられませんですよね。』
なるほどですね～（＾＾）ｂ◎
ＣＭの件ですが・・・
とん太が何かのテレビ番組で放送された際に
テレビ関係者からテレビＣＭの話が合って
安い資金でＣＭをやってもらったのでは？？？
などと私は、その様に推測しております（＾＾）
なんだか！？
とん太にも行ってみたくなりましたね～（＾＾）ｂ◎
まっ！！
ラーショ・吉村家・とん太等々に行く機会がありましたら
早速、投稿させてもらいますねー（＾０＾）ｂ◎
あっ！！
９／６に仕事で葛飾区四ツ木に行った帰り際に
『成竜・平和橋通り店』に行って
『全部入り・湯気通し＋替え玉２玉＝１２００円』
を食べてきましたよー（＾＾）ｂ◎
相変わらず美味しいですな～（＾０＾）ｂ◎
＆
昔と相変わらずな感じで営業してましたね～（＾＾）ｂ◎
ただ！
店員さんは淡白で、ズル賢そうな感じの店員さんでしたので、
浸しみ難い感じでしたので、
亀戸・豚竜との関係が有るか？否か？
等々を聴くことが出来なかったです（－－；）！！！
いつの日か？
両国の、やきとり豚竜へ行った際に聴こうと想っております（＾＾）ｂ◎
ではでは・・・（＾０＾）／☆◎
おぎひま
とん太は、もう都内には残っていません。。
千葉や茨城には、まだポツポツと残っているみたいなので、
機会がありましたらお試しを！
やきとり豚竜は、あの豚゛竜の系列で間違いないみたいです。
かつてメニューにはラーメンもあったものの、、
今は無くなってしまったみたいですね。。
アルデンテ
ご連絡ありがとう御座います（＾＾）
とん太のHP調べて見ましたが・・・
埼玉・千葉・神奈川等々・・・
随分とマニアックな場所に在って、
仕事でも滅多に行かない場所に所在する事が分かりました（－－；）！！！
まー！！
偶然にも近所に行く事が有りましたら・・・
って感じですね～（＾＾）ｂ◎
実例１→一昔前、ヨシべー本店（千葉県八千代市）の目の前にて
仕事が有った際には、運が非常に悪く、
営業時間内に入る事が出来なかった為、
非常に残念極まりない想いを抱いて
帰宅するといった惨事が有りましたね～（＾＾；）！！！
まっ！！
とにかく何かありましたらご連絡させていただきますね～（＾＾）ｂ◎
それとですが・・・
両国、やきとり豚竜＆元亀戸・豚竜の経営者は、多分！？
元暴走族っぽい淡白な、あの方で間違いないと想いますので、
来店した際に、当の本人がいましたら色々と聴いてみたいと
想っております（＾＾）ｂ◎
一昔前の話しですが・・・
亀戸・豚竜は、最終的には・・・
呑み屋の、やきとり豚竜に方針が変わったかと思いきや、
いつの間にか閉店してしまった感じですね～・・・（－－；）！！！
その際、確かに！！
メニューにラーメンが有りましたが・・・
絶頂期の豚竜の味と比べると・・・
味が落ちこぼれた感じでして・・・
まー！！
それなりに中々旨かったですが・・・
あー！！＆残念・・・（－－；）！！！
ってな想いを抱きましたね～（ＸＸ；）！！！
そんな＆こんなでして～・・・
では＆また何かありましたら・・・（＾０＾）／☆◎
おぎひま
とん太が登場した当時と比べると、ラーメンも多彩になりましたから、
あの時のとん太の衝撃は、もう得られないかもしれませんです。。
アルコールは利益率が良いので、
豚゛竜も居酒屋路線に走ったのでしょうか。
そうなると、ラーメンも専門店の時のようには仕込に手が掛けられず、
簡単なものになってしまうのかもしれませんですね。。
アルデンテ
ご連絡などありがとう御座います（＾＾）
とん太・・・タイミングが合えば良いのですが・・・
昔懐かしい味に出会える事を祈ってます（＾人＾）
一昔前の出来事の話しですが・・・
居酒屋・亀戸・豚竜に変身（＾＾笑）した際、
何度か来店した事があるのですが・・・
店員さんは、経営者と想われる中年男性
（元暴走族っぽい感じ且つ淡白な感じの男性！）
と、謙虚な感じの中年男性と、クセの有る感じの中年女性でした・・・
呑み後の〆で『チャーシュー入り・粉落とし・マー油多め』を
オーダーしたところ・・・
その、クセの有る感じの中年女性いわく
『スープが冷凍されて送られてくるので、
マー油を多めに出来ないんですよ～（＾＾；）』
と、言われたのをよく覚えております・・・
そう言われた時に僕は・・・
『あー！！
インスタントチックに成っちまったな～・・・（－－；）！！！
残念・・・（XX；）！！！』そんな感じに想いましたね～・・・
まー！！＆でもー！！
それなりに美味しかったですけどね・・・（＾０＾）ｂ◎
チャーシューも大きくて（超ーロング（＾＾）
＆器からはみ出てる～（＾＾）みたいな・・・
＆超ー柔らかくて、まるでトロチャーシュー（＾＾）
みたいな感じで美味しかったですし・・・（＾０＾）ｂ◎
・・・・・
でもー！！
いつの間にか閉店してましたね～・・・（－－；）！！！
残念ですー（－－；）！！！
ではでは＆また何かありましたら・・・（＾０＾）／☆◎
おぎひま
なるほど、やはり簡素化されていたんですね。
それでも持ちこたえられなかったのは残念です。。。
なかなか入れ替わりの早い業界ですから、
何かの形で復活してくれればですね。