かっとっぽ（五島列島・中道島）

コレが、上五島のマボロシの郷土料理、かっとっぽです。

ハコフグの中身を繰り抜き、味噌仕立てに味付けしたキモを再びフグに戻して

焼き上げたモノです。

絶品です。とにかく食べてみませう。

我が家が中道島で泊まった宿では、かっとっぽは作れないとの事。

仕方が無いのでメシをキャンセルし、食える店をデンワで探しまくった結果、

有川の味彩といふ高級っぽい店でゲット。

後に福江島に渡った際も、寿司屋でかっとっぽを発見！

当然ながら注文しました。

なかなかな散財です。

五島といえばアゴだしの五島うどんが有名ですが、

かっとっぽもお忘れなく。